Para aquellos que les gusta disfrutar del puro sabor a chocolate, hoy les traigo unos pancakes de este delicioso sabor que te aseguro, te quedarán deliciosos. Los puedes preparar para el desayuno y también como postre o merienda. Si los sirves como postre, sólo tienes que preparar la mezcla más liviana y te quedan como crepas sin perder el mismo rico sabor. Y dependiendo del relleno o las frutas, pasan de ser un simple desayuno a convertirse en un postre gourmet.

Algunas sugerencias para servir pueden ser con crema batida, fresas, arándanos, frambuesas, guineo, gotitas de chocolate y frutos secos como topping..

Recuerda! Si deseas que te queden esponjosos como los pancakes tradicionales, añade menos líquido a la mezcla. Los míos los hago livianos porque no me gustan esponjosos. También le puedes añadir más azúcar a la mezcla, aunque yo los prefiero con poca, porque al bañarlos con el sirope quedan dulces pero no empalagosos. Como ya saben, me gustan los dulces pero no soy golosa.

Pancakes de Chocolate

Ingredientes

12- 14 pancakes

2 tazas de harina para pancakes

1 taza de leche descremada o entera

2 cucharadas de cocoa para hornear

1 cucharadita de vainilla

½ cucharadita de canela

2 huevos

½ taza de sirope de chocolate

½ taza de agave light o maple

Instrucciones

En un bowl grande, mezcla la leche, huevos, vainilla, canela, harina para pancakes, el chocolate para hornear (la masa quedará aguada, no espesa).

Vierte la masa por medida de ¼ de tazas en la plancha caliente; cocina hasta que los bordes estén secos. Voltea y cocina hasta que se doren ligeramente, sírvelos con el sirope.

Puedes guardar el sobrante del sirope en un frasco de cristal en la nevera.

Anímate a preparárlos y sube tu foto y compartela con la gran comunidad que tenemos  en facebook! Te reto probarlos!