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By Sazón Boricua 6 comentarios

Pancakes de calabaza

Si te gustan los pancakes para el desayuno, no pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta de pancakes de calabaza, así le darás un toque diferente  y de paso aprovechas la calabaza completa  si la cocinas para otras recetas,  como: el  flan de calabaza, Barriguitas de vieja, Malfattis o el tradicional Pie de calabaza que no puede  faltar  el día de acción de gracias.  

Pancakes de calabaza por sazonboricua

Pancakes de calabaza
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 6

Ingredientes

1  ½  tazas de leche

1  taza de puré de calabaza

1  huevo

2  cucharadas de aceite vegetal

½  cucharadita de vinagre

2  tazas de harina para todo uso

3  cucharadas de azúcar morena

2 cucharaditas de polvo para hornear (baking power)

1  cucharadita de bicarbonato de sodio

1  cucharadita de pimienta de Jamaica (allspice)

1  cucharadita de canela en polvo

½  cucharadita de jengibre molido

½  cucharadita de sal

 

Procedimiento

En un bowl, mezcla la leche, la calabaza majada, los huevos, el aceite y el vinagre.

Combina la  harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato, la pimienta, la canela, el jengibre y la sal en un recipiente aparte. Viértela en la mezcla de calabaza y revuélvela bien

Calienta  una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo.

Vierte  aproximadamente  ¼  de taza por cada panqueque, cocina por ambos lados y sírvelos  caliente con sirop  para pancakes, decóralos con nueces o pecanas.

Pumpkin pancakes with pecans and syrup.

 

Publicado en: Desayunos Etiquetado como: pumpkin pancakes recipe, recetas de calabaza, sazon boricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Ines Tsai dice

    a las

    Que sabrosos se ven Jeannette!! y facilitos!! Me gusto mucho tu receta, precisamente tenia otra para probar, pero esta me la anoto tambien! Besitos! 🙂

    Responder
  2. Mijú dice

    a las

    Que buenos de calabaza y jengibre.
    Un saludito

    Responder
  3. Lizmarie dice

    a las

    Pues los hice, y a mi me gusto la receta. Lo unico que la altere, y no le eche vinagre porque no me gusta pero me salio como quiera.

    Responder
  4. Merceditas dice

    a las

    Hola! Cual seria el efecto del vinagre en la receta? Gracias anticipadas.

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Saludos es para hacer el buttermilk

      Responder

Trackbacks

  1. Directorio de recetas | Sazón Boricua dice:
    a las

    […] Pancakes de calabaza New! […]

    Responder

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