Este modo de preparar las pastas no es muy italiano, pero es uno de los platos preferidos de mi esposo y se hace seguido en casa. Nunca queda ni un poquito y prefiero cocinar sólo lo que vamos a comer porque es casi imposible parar si sabes que hay otro poco en el caldero.

La chistorra es una longaniza de origen vasco. Su nombre en castellano viene del euskera (el idioma del país vasco) txistor. Luce como un chorizo finito y largo. Puede ser elaborado sólo  con carne de cerdo o con una mezcla de carnes de res y de cerdo. La carne se sazona con ajo, sal, pimentón y perejil;  y lleva muy poco tiempo de curación. Lo venden en cualquier mercado de Miami, la ciudad en la que vivo; pero si no lo consigues en tu ciudad, puedes usar chorizo español para elaborar estos deliciosos macarrones. Esta receta da para dos y está lista en 20 minutos.

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 Espero disfruten este plato tanto como nosotros en casa. ¡Buen provecho!