Flan de Queso

El Flan de queso es uno de los postres latinos favoritos. Ideal para fiestas o cenas familiares. Una verdadera delicia

Esta receta nos la presenta, Janisse Hernández, otra de nuestras fans de Sazón Boricua en Facebook. En la entrevista informal que suelo hacerle a los participantes de esta sección, dialogué con ella y me contó que su comida favorita es el pollo guisado. En sus inicios en la cocina, se le ahumó el arroz por la costumbre que tenia de poner la hornilla en high y para quitarle el sabor ahumado recurrió a una cebolla, uno de los métodos más correctos. Siempre que tiene tiempo disfruta de la compañía de sus hijos en la cocina para preparar galletitas y bizcochos. Hoy comparte este delicioso flan de queso, espero les guste!

Flan de Queso

Ingredientes

3 huevos

1 cucharadita de vainilla o (vanilla bean)

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

5 onzas de queso crema

Para el caramelo

1 taza azúcar

¼ taza de agua

Procedimiento

Microonda: Para preparar el caramelo echa 1 taza de azúcar y ¼ de agua en una taza resistente al microondas y cocina por 5 a 7 minutos o hasta que se forme el caramelo.

Estufa: en una sartén mezcla la taza de azúcar con el 1/4 de agua, cocina sin dejar de mover hasta que este liquido. no dejes quemar porque quedará amargo.

Viértelo inmediatamente en el molde del flan, deja aparte.

Procedimiento.

1 Precalienta el horno a 350° F

2. Prepara el caramelo y viértelo en el molde con mucho cuidado de no quemarte

3. Mezcla bien todos ingredientes en una licuadora por unos minutos hasta que quede una mezcla cremosa, viértela al molde que ya tienes preparado con el caramelo

4. Hornear entre 30 a 45 minutos a baño de María en el horno, luego que finalice el tiempo introduce un palillito o un cuchillo de mesa para verificar que esté listo y sale limpio es que esta listo el flan, sino vuelve a ponerlo en el horno por unos minutos más…. deja enfriar y viértelo en un plato o bandeja de servir y listo

About Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Comments

Capricornio says
at

Mi tipo de receta favorita…fáciles y que se lucen bien en presentación y sabor… gracias a Janisse por el aporte. Saludos.

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Brenda/Mejorando Mi Hogar says
at

El Flan de queso es uno de los favoritos de mi familia! saludos!

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foodtravelandwine says
at

Me encanta…..un postre tradicional y delicioso!!…….Abrazotes, Marcela

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ELY says
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Delicioso, uno de mis favoritos =)

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Janisse says
at

Gracias SaonBoricua por tan magnifica oportunidad que me ha brindado que Dios continue bendiciendola……Capricornio de nada espero que la disfrutes cuando la haga..=)…Food asi mismo es muy tradicional y easy to make…..=)…Brenda intentale sirve muy bien cuando se termina una rica cena…..suerte…=)Ely y creeme que el mio tambien…=)Saludos a todos….y de nuevo un millon de gracias por la confianza…..JANISSE…..

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Ben says
at

Aqui en Mexico a este flan lo llamamos Napolitano y es mi favorito! El queso crema me encanta!

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Food in LA says
at

Uno de mis postres favoritos es el flan de queso y lo mas raro es que extrañamente lo como; ahora con esta receta, lo intentare hacer y darme gustico mas a menudo!

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Gabriela, clavo y canela says
at

Que rico se veee!! es muy parecido al que hago en casa, solo que yo hago en la olla a presión 🙂
Ese caramelo quedó de lindo!!
besitos

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Silvia says
at

Me encanta el flan! uno de mis postres favoritos, tengo que confesar que nunca he hecho uno porque miembros de mi familia lo hacen seguido y muy rico, pero creo que debería hacerlo, probaré esta receta, gracias.

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Sonia says
at

Que bueno encontre este enlace, ya lo pongo en mi lista de blogs. Me fascina el flan que rico se ve, mmm!
-Sony
Sonia-Studio60

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Victor Juan says
at

Como para que cantidad de flan sale de esa cantidad de ingredientes?

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Victor Juan says
at

con esa cantidad de ingrediente que cantidad de flan sale?

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Violeta says
at

Amiga, Jeannette, durante mi ausencia (por la cual me disculpo) tu blog se ha ido perfeccionando. Te felicito por el trabajo increíble que estás haciendo. Espero estar de vuelta, sin nuevas ausencias.

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Mari says
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This looks delicious!!! Janisse te felicito, luce muy apetecible.

Jeannette, un saludo

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ivy says
at

me encantan sus recetas! me envuelven en recuerdos dormidos que los sabores i olores hacen de nuevo renacer. Janet vivo en NY i las imitaciones de palitos de queso que e comprado en las reposterias no le llegan ni a los tobillos a los de la isla. los palitios de queso i la sopa boracha son mis postres favoritos. Si no fuera mucho pedir podrias ensenarme a elaborarlos en la case. Mil gracias de anticipacion.

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ivy says
at

me encantan sus recetas! me envuelven en recuerdos dormidos que los sabores i olores hacen de nuevo renacer. Janet vivo en NY i las imitaciones de palitos de queso que e comprado en las reposterias no le llegan ni a los tobillos a los de la isla. los palitios de queso i la sopa boracha son mis postres favoritos. Si no fuera mucho pedir podrias ensenarme a elaborarlos en la case. Mil gracias de anticipacion.

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ivy says
at

me encantan sus recetas! me envuelven en recuerdos dormidos que los sabores i olores hacen de nuevo renacer. Janet vivo en NY i las imitaciones de palitos de queso que e comprado en las reposterias no le llegan ni a los tobillos a los de la isla. los palitios de queso i la sopa boracha son mis postres favoritos. Si no fuera mucho pedir podrias ensenarme a elaborarlos en la case. Mil gracias de anticipacion.

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Anonymous says
at

Para cuantas personas son esos ingredientes?

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- Sazón Boricua says
  at
  
  Normalmente un flan rinde entre 8 a 9 pedazos , pero todo dependerá de como lo sirvas o si lo acompañas con helado
  
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- Anonymous says
  at
  
  Gracias por la respuesta. Me he vuelto una fan de tus recetas. Haz salvado mi matrimonio ya que por fin estoy aprendiendo a cocinar.
  
  En relación al flan de queso, si quiero hacerlo para cuatro personas seria dividir todos los ingredientes a la mitad?
  Y que sobre la temperatura o tiempo de cocción?
  
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- Sazón Boricua says
  at
  
  Mi recomendación es que hagas toda la mezcla y dividas el flan en 8 vasitos de aluminio o 2 moldes mas pequeños .. por que una vez abiertos los potes de leche se te pueden dañar si no los usas pronto
  
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Anonymous says
at

Amiga no tengo bano de Maria Como mas lo puedo hacer

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- Sazón Boricua says
  at
  
  Para hacer el baño de maria, puedes usar una bandeja de aluminio de las que venden en los supermercados.
  
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- Anonymous says
  at
  
  ¿Se puede utilizar dos moldes de cristal y ponerlos al horno para el baño de maria?
  
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- Sazón Boricua says
  at
  
  Verifica si abajo del molde dice si es apto para horno… si es un corning ware o Pyrex no hay problemas. de lo contrario no te lo recomiendo porque puede explotarse con el calor.
  
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- Anonymous says
  at
  
  Son marca anchor hocking.
  
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- Anonymous says
  at
  
  los moldes son para hornear. Para el baño de maria se puede poner un molde de alumino con el agua y el de la mezcla de cristal?
  
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Sazón Boricua says
at

si!

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Carmen says
at

Hola, gracias por tu tiempo, dedicacion y por compartir tus recetas. Quizas es una pregunta tonta pero para vasitos de aluminio como seria el procedimiento para baño de maria, es que me da miedo que como son mas pequeños floten y le entre agua adentro. Ademas el tiempo de cocion seria menos? Gracias

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- Sazón Boricua says
  at
  
  pon los vasitos llenos primero y luego le hechas el agua al molde que sera usado para el baño de maria , pero solo debe llegar el agua a menos de la mitad del molde y verifica que el tiempo de coccion sea el correcto, porque al ser mas pequeños se cocinaran mas rápido,
  
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Junior says
at

quiero agradecer a SAZON BORICUA por las recetas de los flanes, no soy cocinero pero me atrevi hacer dos flanes uno de queso y otro de calabaza nunca pense que era facil hacer un flan con sus recetas, al nivel que cada reunion en casa con failiares o amigos mi esposa quere que haga flanes , ahora mismo me interesa unas cantas recetas de postres y comida deseenmen Buena suerte y nuevamente mucas muchas gracias. Dios les Bendiga siempre.

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bufete abogados alicante says
at

Buenos dias, os ha dicho alguien que vuestro blog puede ser adictivo ? estoy preocupada, desde que os recibo no puedo parar de mirar todas vuestras sugerencias y estoy muy feliz cuando recibo uno más, sois lo mejor en español, me encata vuestra presentación y el curre que hay detrás. Un beso y abrazos, MUCHAS GRACIAS POR VUESTRO TRABAJO, nos alegrais la vida.

Saludos

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Diana says
at

Repeat para el caramels. Gracias

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- Diana says
  at
  
  Receta para el caramelo.
  
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Sheylie rodriguez says
at

Por que el molde de aluminio me queda negro

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- Sazón Boricua says
  at
  
  si es desechable de los que se compran en el supermercado , se ponen asi despues de usarlos
  
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LISSETTE says
at

Estoy encantada con esta página gracias a la autora de la misma aprendí hacer el flan de queso. FELICITACIONES Cada vez que tengo dudas en cocinar algo voy a mi pagina FAVORITA SAZÓN BORICUA

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