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By Sazón Boricua 7 comentarios

Filete de res en salsa de setas

Hoy comparto con ustedes una deliciosa alternativa para preparar el filete de res o bien podrían ser filetes de cerdo que son muy ricos también.

En esta ocasión no le agregué cebolla a la salsa, pero si lo deseas puedes cortar una cebolla blanca en rebanadas finas y sofríelas  después de las setas.  Como acompañante puedes preparar unas papas rojas al ajillo y ensalada de espárragos.

 

Filete de  res en salsa de setas

Ingredientes

(4-8 porciones)

 

2 libras de filete de  res ( filet nignon,beef tenderloin o sirloin)

1 paquete de setas

1 ½ taza de caldo res

½  taza vino blanco

1 cucharadita de maicena

2 oz de agua fría para diluir la maicena

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

 

 

Procedimiento

Pre-calienta el horno a 350°

Condimenta el filete con sal y pimienta, dóralo por todos lados en la sartén caliente.

Retíralo del fuego y colócalo en un molde que puedas usar en el horno.

Hornéalo  entre 17-20 minutos para término medio hecho, si lo deseas bien cocido déjalo unos minutos más.

Corta las setas en rebanadas, calienta  la sartén agrégale 1 cucharada de aceite y saltéalas, entre

2- 3 minutos, retíralas de la sartén y resérvalas en un bowl pequeño.

En el mismo sartén agrega  poco a poco el caldo y un poco de sal y pimienta, deja hervir a  fuego medium- high.

Añádele el vino y deja cocinar entre 3-4 minutos más.

Diluye la maicena con  agua y agrégala al caldo y  revuélvela  hasta que el líquido espese.

Corta el filete en rebanadas a tu gusto,  cubra con la salsa de setas y sírvelas.

 Buen provecho!

 

Archivado en:Plato principal Etiquetado con:filete de res en salsa de setas, lomo con salsa de setas, recetas de puerto rico, recetas faciles, sazonboricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Comentarios

  1. Glory (Riquísimo PR) dice

    en

    Me encanta acompañar el filete de res con salsa de setas…tengo que probar esta receta!!

    Responder
  2. NúriaL dice

    en

    Siempre es un acierto la salsa de setas, me encanta con aves, con pescado, con pasta, con arroz. Delicioso pato y con maravilloso aspecto has preparado.

    Besos

    Responder
  3. La Opinion de Milly dice

    en

    Al parecer es riquísimo. Lo intentare en casa. Gracias!

    Responder
  4. borinquenlactaconamor dice

    en

    Plato para el fin de semana !!

    Responder
  5. Enid Torres dice

    en

    Hola ¿que receta es de las papas que acompaña el filete? Gracias

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      en

      Saludos son papas salteadas con perejil y ajo

      Responder

Retroenlaces

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    a las

    […] Filete de res en salsa de setas  New! […]

    Responder

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Jeannette,es la autora detrás de Sazón Boricua, ella decidió seguir su verdadera pasión:cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico.

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Latina Food blogger, Award-winning, cooking enthusiast & Garden Lover, Social Media Influencer, travel blogger

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