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By Sazón Boricua 4 comentarios

Cinnamon rolls

 

En estos rollitos de canela no deben de faltar en tu recetario. Son ideales para el desayuno cuando tienes visita en casa o simplemente para disfrutarlos con tu familia.  El acompañante dependerá del gusto … un vaso de leche fría, un café o un chocolate caliente, Mm!

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Ingredientes
Masa:

1 taza de leche entera
3 cucharadas de mantequilla sin sal
3 ½ tazas (o más) de harina, dividido
½ taza de azúcar
1 huevo grande
2 ½ cucharaditas de levadura rápido aumento ( 2 sobres de levadura)
1 cucharadita de sal
Spray anti-adherente

Relleno:

¾ taza de azúcar morena (relleno)
2 cucharadas de canela molida
½ barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Glaseado:

4 onzas de queso crema, la temperatura ambiente
1 taza de azúcar de confección (X-10)
½ barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
½ cucharadita de extracto de vainilla

 

Pon la leche y la margarina en el microondas y calenta “40 segundos”, sino se ha derretido la mantequilla en este tiempo se le añade el tiempo necesario.

Añade la levadura y mezcla para disolver la levadura.

Incorpora los demás ingredientes, y mezcla (yo lo hice con el gancho para amasar de la batidora, sino tienes, mezclar a mano la masa)

Deja reposar la masa unos 30 minutos.

Saca la masa del bol y con la ayuda de un rodillo has un rectángulo.

Unta la margarina y echa  el azúcar y la canela. se generosa con estos ingredientes.

Enrolla como un brazo gitano.
Corta en rodajas (salen unos 24)
Pone en la bandeja de horno. Deja levar otros 30 minutos.

Precalentar el horno a 350°
Pintar los bollos con huevo batido.

Hornear aprox.15-20 minutos, en la parrilla medio del horno.

Dejar enfriar un poco sobre una rejilla y pintalos con el glaseado

Publicado en: Desayunos Etiquetado como: cinnamon rolls, desayuno, receta de puerto rico, recetas dulces, rollos de canela, sazon boricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. OLGUIS dice

    a las

    te han quedado fantasticos.
    Felicidades.

    Saludos

    olguis.

    Responder
  2. Kako dice

    a las

    Gracias por acompañarme durante el año. Espero que disfrutes de las fiestas y que el nuevo año venga cargado de éxitos, buena salud y trabajo.
    Un abrazo grande!

    Responder
  3. Smari dice

    a las

    1- El huevo para pintar los rollos al final de la receta, se usa solo la yema o el huevo entero?

    2- en la lista de ingredientes, por que dice «dividid»o en cuanto a la harina de trigo?

    Responder

Trackbacks

  1. Receta de Crepes - Sazón Boricua dice:
    a las

    […] Scones de cranberry y almendras, Crema de Farina, Muffins de guineo con nueces, Huevos revueltos,cinnamon rolls . Si te sobró pernil o pavo u otras delicias de la noche anterior no dudes en cortar algunas […]

    Responder

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Jeannette,es la autora detrás de Sazón Boricua, ella decidió seguir su verdadera pasión:cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico.

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