En estos rollitos de canela no deben de faltar en tu recetario. Son ideales para el desayuno cuando tienes visita en casa o simplemente para disfrutarlos con tu familia. El acompañante dependerá del gusto … un vaso de leche fría, un café o un chocolate caliente, Mm!
Ingredientes
Masa:
1 taza de leche entera
3 cucharadas de mantequilla sin sal
3 ½ tazas (o más) de harina, dividido
½ taza de azúcar
1 huevo grande
2 ½ cucharaditas de levadura rápido aumento ( 2 sobres de levadura)
1 cucharadita de sal
Spray anti-adherente
Relleno:
¾ taza de azúcar morena (relleno)
2 cucharadas de canela molida
½ barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Glaseado:
4 onzas de queso crema, la temperatura ambiente
1 taza de azúcar de confección (X-10)
½ barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
½ cucharadita de extracto de vainilla
Pon la leche y la margarina en el microondas y calenta “40 segundos”, sino se ha derretido la mantequilla en este tiempo se le añade el tiempo necesario.
Añade la levadura y mezcla para disolver la levadura.
Incorpora los demás ingredientes, y mezcla (yo lo hice con el gancho para amasar de la batidora, sino tienes, mezclar a mano la masa)
Deja reposar la masa unos 30 minutos.
Saca la masa del bol y con la ayuda de un rodillo has un rectángulo.
Unta la margarina y echa el azúcar y la canela. se generosa con estos ingredientes.
Enrolla como un brazo gitano.
Corta en rodajas (salen unos 24)
Pone en la bandeja de horno. Deja levar otros 30 minutos.
Precalentar el horno a 350°
Pintar los bollos con huevo batido.
Hornear aprox.15-20 minutos, en la parrilla medio del horno.
Dejar enfriar un poco sobre una rejilla y pintalos con el glaseado
te han quedado fantasticos.
Felicidades.
Saludos
olguis.
Gracias por acompañarme durante el año. Espero que disfrutes de las fiestas y que el nuevo año venga cargado de éxitos, buena salud y trabajo.
Un abrazo grande!
1- El huevo para pintar los rollos al final de la receta, se usa solo la yema o el huevo entero?
2- en la lista de ingredientes, por que dice «dividid»o en cuanto a la harina de trigo?