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Usted está aquí: Inicio / Plato principal / Chuletas de cerdo en salsa de manzana

By Sazón Boricua 9 comentarios

Chuletas de cerdo en salsa de manzana


Una rica alternativa para preparar las chuletas de cerdo y darle un toque diferente y dulce. Las puedes acompañar con arroz blanco, ensalada rusa (ensalada de papas)  o con una  ensalada verde.

chuletas con salsa de manzanas

Chuletas de cerdo en salsa de manzana

Ingredientes
Porción: 4 personas
Tiempo: 20 minutos

3 manzanas rojas
2 cucharadas de aceite
8 chuletas de cerdo (corte de centro, preferiblemente)
¼ de taza de jugo de manzana
1 pizca Sal
1 Pizca Nuez moscada
1 pizca Pimienta
1 cucharada de alcaparras
½ taza de crema ( half and half)
¼ taza de caldo de vegetales
2 cucharaditas de maizena
Perejil picado (para decorar)

Procedimiento

Lava las manzanas, córtalas por la mitad, sácales las semillas y rebánalas en bastones. Cocina en el aceite las chuletas, por 7 a 8 minutos a temperatura mediana alta, por ambos lados.
Retíralas de la sartén y usa ese mismo aceite para cocinar las manzanas.

Dóralas a temperatura mediana baja por 2 minutos, agrega el jugo de manzana y revuelve bien. Sazona al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
Retira del fuego, deshoja el perejil y mézclalo con las alcaparras (escurridas) y la manzana.

Agrégale al jugo de la sartén la crema de leche y el caldo, pero reserva un poco de caldo frío para lo mezcles con la maizena, de modo que diluya. Incorpora esto a la mezcla y revuelve hasta que espese, recuerda el gravy debe quedar ligero y no muy espeso.

Publicado en: Plato principal Etiquetado como: chuletas de cerdo, other white meat, pork chop, recetas con chuletas de cerdo, recetas de puerto rico

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Kako dice

    a las

    Que hermosa la foto Jeanette, invita a probarlo.
    Besos.

    Responder
  2. Capricornio dice

    a las

    HOla Jeanette…que bueno visitarte y encontrar tan deliciosa receta. Fijate que he probado chuletas en salsa de melocotòn, con ese dulce en la combinación de lo salado y es muy bueno.
    ahora tendré que probar esta opción que nos brindas. Esta muy tentadora. Ah!…la foto está excelente.

    Responder
  3. Ben dice

    a las

    A mi me encantan las chuletas de puerco con salsas dulces. Hay una de pera que preparo seguido, pero esta de manzana suena muy rica tambien. La tendre que preparar ahora que tenenmos abundancia de manzanas en estas partes del mundo.

    Saludos!

    Responder
  4. melissa dice

    a las

    Que rica se ve!!! Gracias Jeanette! Tú siempre te votas… es como para una ocasión especial. GRACIAS! GRACIAS1 GRACIAS!

    Responder
  5. Marilyn dice

    a las

    Hola Jeannette,
    Tu receta esta divina!
    Me la apunto, es definitivamente una receta a hacer!
    Excelente foto!
    Muchos Saludos!

    Responder
  6. Pilar - Lechuza dice

    a las

    No me atrevo a mezclar mucho lo dulce con lo salado, pero estas chuletas tienen una pintaza con esa manzana !!!
    un abrazo

    Responder
  7. Clarisel Gonzalez dice

    a las

    Interesante receta.

    #latism #bloginaldo

    Responder
  8. Robssie dice

    a las

    Saludos y Bendiciones.. Desde que descubir su pagina entro casi a diario para preparar la cena.. mi esposo esta asombrado por la diversidad de platos que estoy haciendo ultimamente…gracias a ustedes!!!
    Me gustaria la receta de salmorejo, piononos, alcapurrias de juyes, pasteles masa y de yuca.. vivo fuera de PR y extraño esas delicias…Gracias

    Responder
  9. Anonymous dice

    a las

    mmmmmm…Me voy corriendo a la cocina, ya tengo listas las mazanas y las chuletillas de cerdo, le agregaré toda la imaginación porque pretendo encantar a mi familia!!! Somos amantes de la buena cocina…Gracias!!

    Responder

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