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Usted está aquí: Inicio / Plato principal / Chicken pepper stir fry

By Sazón Boricua 5 comentarios

Chicken pepper stir fry

Estoy casi segura de que cocinas más de una vez para la cena, alguna receta con pollo, ya que nos saca de muchos apuros a la hora de cocinar y gusta generalmente a todos.

El pollo tiene sus ventajas: es relativamente barato, se cocina rápido y además le puedes añadir distintos sabores, en fin hay más de 1,000 maneras para prepararlo.

Te recomiendo al menos tener en el congelador un pollo entero y pechugas deshuesadas y ni te imaginas todas las recetas que podrás preparar; ya sea asado, a parrilla, ensaladas, empanado, frito, al vapor, a la mostaza, a la naranja, al limón, guisado, en arroces, entremeses, tacos, quesadillas. En fin solo necesitas usar tu imaginación y estoy segura que crearás un plato delicioso.

Hoy te traigo una de esas recetas de pollo que nunca te cansarás de prepararle a tu familia. El chicken pepper o pollo pepper, es una receta asiática pero los boricuas la hemos adoptado poco a poco, cada familia ha ido adaptándola a sus gustos y haciéndole  pequeñas variaciones. Esta es la mía, espero te guste y si la preparas me muestres tu foto en la página de facebook .

 

chicken peper sazon boricua

Chicken pepper

Ingredientes

2 libras de pechugas  tender o caderas deshuesadas

2 cucharadas de aceite

1 cucharadita de jengibre picadito

1 cucharadita de ajo picadito

1 cebolla cortada juliana

1 ½  cucharadas de salsa soya light

½  pimiento verde

½ pimiento amarillo

½ pimiento rojo

Sal y pimienta al gusto

1 pizca de azúcar

½  de taza de caldo de pollo o vino blanco, opcional

½  cucharadita de maicena, solo si deseas una salsa espesa.

 

 

Instrucciones

Corta las presas de pollo en tiras finas, condiméntalas con sal, pimienta y el ajo. Saltéalas con 1 cucharadita de aceite hasta que pierdan el color rosado,  retíralas del wok y manténlas tapadas y calientes.

Corta los  pimientos y cebolla en rodajas.

En el mismo sartén que usaste, saltea  las cebollas, ajo y jengibre, sofríe por 2 minutos.

Incorpora el pollo y sofríelo mientras le vas añadiendo el vino, la salsa soya y el azúcar, saltea por 3 minutos más. Sirve inmediatamente sobre arroz blanco o si te animas puedes preparar arroz chino.

 

Tips: Si deseas que la salsa sea espesa, diluye la maicena junto con el vino antes de añadirlo

 También puedes prepararlo con  salsa teriyaki con vegetales

Buen provecho!

Publicado en: Plato principal Etiquetado como: puerto rico, recetas con pollo, sazonboricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Maribel dice

    a las

    quiero hacer comidas de Puerto Rico. Vivo ahora en Estados Unidos, y se las quiero preparar a mis amistades de acá.

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Bienvenida a esta tu pagina de recetas puertorriqueñas

      Responder
  2. lourdes reyes dice

    a las

    esta receta la hice y fue un exito gracias!!!

    Responder
  3. Mini dice

    a las

    Loved the recipe! Would have liked the translated version as an option. Btw, you may want to include the peppers where instructing to sauté, they are not included in the directions, only in the ingredients. Please share more wonderful recipes!! Thanks again.

    Responder
  4. Elba feliciano dice

    a las

    Súper deliciosa receta gracias por compartir

    Responder

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