Estoy casi segura de que cocinas más de una vez para la cena, alguna receta con pollo, ya que nos saca de muchos apuros a la hora de cocinar y gusta generalmente a todos.
El pollo tiene sus ventajas: es relativamente barato, se cocina rápido y además le puedes añadir distintos sabores, en fin hay más de 1,000 maneras para prepararlo.
Te recomiendo al menos tener en el congelador un pollo entero y pechugas deshuesadas y ni te imaginas todas las recetas que podrás preparar; ya sea asado, a parrilla, ensaladas, empanado, frito, al vapor, a la mostaza, a la naranja, al limón, guisado, en arroces, entremeses, tacos, quesadillas. En fin solo necesitas usar tu imaginación y estoy segura que crearás un plato delicioso.
Hoy te traigo una de esas recetas de pollo que nunca te cansarás de prepararle a tu familia. El chicken pepper o pollo pepper, es una receta asiática pero los boricuas la hemos adoptado poco a poco, cada familia ha ido adaptándola a sus gustos y haciéndole pequeñas variaciones. Esta es la mía, espero te guste y si la preparas me muestres tu foto en la página de facebook .
Chicken pepper
Ingredientes
2 libras de pechugas tender o caderas deshuesadas
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de jengibre picadito
1 cucharadita de ajo picadito
1 cebolla cortada juliana
1 ½ cucharadas de salsa soya light
½ pimiento verde
½ pimiento amarillo
½ pimiento rojo
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de azúcar
½ de taza de caldo de pollo o vino blanco, opcional
½ cucharadita de maicena, solo si deseas una salsa espesa.
Instrucciones
Corta las presas de pollo en tiras finas, condiméntalas con sal, pimienta y el ajo. Saltéalas con 1 cucharadita de aceite hasta que pierdan el color rosado, retíralas del wok y manténlas tapadas y calientes.
Corta los pimientos y cebolla en rodajas.
En el mismo sartén que usaste, saltea las cebollas, ajo y jengibre, sofríe por 2 minutos.
Incorpora el pollo y sofríelo mientras le vas añadiendo el vino, la salsa soya y el azúcar, saltea por 3 minutos más. Sirve inmediatamente sobre arroz blanco o si te animas puedes preparar arroz chino.
Tips: Si deseas que la salsa sea espesa, diluye la maicena junto con el vino antes de añadirlo
También puedes prepararlo con salsa teriyaki con vegetales
quiero hacer comidas de Puerto Rico. Vivo ahora en Estados Unidos, y se las quiero preparar a mis amistades de acá.
Bienvenida a esta tu pagina de recetas puertorriqueñas
esta receta la hice y fue un exito gracias!!!
Loved the recipe! Would have liked the translated version as an option. Btw, you may want to include the peppers where instructing to sauté, they are not included in the directions, only in the ingredients. Please share more wonderful recipes!! Thanks again.
Súper deliciosa receta gracias por compartir