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By Sazón Boricua 4 comentarios

Canelones rellenos con espinaca, ricotta y pollo

canelones 3
No se asusten… No los voy a obligar a amasar… vamos a preparar estos ricos canelones con la pasta que habitualmente usamos para hacer los panqueques también conocidos como crepes o crepas. Y, si hacen algunos panqueques de más… un poco de dulce de leche o fresas flambeadas no vendrían mal, Mm!

Panqueques – Crepes

Ingredientes
1 Taza de harina todo uso
2 huevos
½ taza de leche
½ taza de agua
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta (opcional)
 
Procedimiento
Bate todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea
Prepara los panqueques en un sartén o crepera y  a medida que los cocines ve apilándolos.
Relleno
1 ½ taza de pechuga de pollo cocida, finamente picada
1 paquete (10 oz.) de espinaca fresca o congelada, cocida y bien escurrida
1 taza de queso ricota
½ taza de queso mozzarella
1 cebolla mediana
1 cucharada de aceite de oliva para sofreír la cebolla
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento 
Calienta el horno a 350º F.
Sofríe la cebolla añádele la espinaca y sofríe unos 3 minutos a fuego bajo, retíralo de la hornilla y agrégale el pollo, los quesos y condimenta a tu gusto.
Rellena los panqueques.
Colócalos en un molde para horno de 13 x 9 pulgadas rociada con aceite en aerosol.
HORNÉALOS de 10 a 15 min. o hasta que estén calientes y el queso este gratinado.

Publicado en: Plato principal Etiquetado como: receta argentina, recetas de puerto rico, recetas saludables, ricotta y pollo

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Migdalia Roman dice

    a las

    Querida Que rico. Eso se ve super extremadamente delicioso. Besos Dalia

    Responder
  2. Party Artist dice

    a las

    yo quiero! yo quiero!

    Responder
  3. Rosa I Figueroa dice

    a las

    Voy a intentar hacerlos este fin de semana, los voy acompañar con arroz blanco y ensalada ya les dejaré saber mi travesía.

    Responder

Trackbacks

  1. Directorio de recetas | Sazón Boricua dice:
    a las

    […]  Canelones rellenos de espinaca, ricota y pollo […]

    Responder

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