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By Sazón Boricua 4 comentarios

Canelones rellenos con espinaca, ricotta y pollo

canelones 3
No se asusten… No los voy a obligar a amasar… vamos a preparar estos ricos canelones con la pasta que habitualmente usamos para hacer los panqueques también conocidos como crepes o crepas. Y, si hacen algunos panqueques de más… un poco de dulce de leche o fresas flambeadas no vendrían mal, Mm!

Panqueques – Crepes

Ingredientes
1 Taza de harina todo uso
2 huevos
½ taza de leche
½ taza de agua
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta (opcional)
 
Procedimiento
Bate todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea
Prepara los panqueques en un sartén o crepera y  a medida que los cocines ve apilándolos.
Relleno
1 ½ taza de pechuga de pollo cocida, finamente picada
1 paquete (10 oz.) de espinaca fresca o congelada, cocida y bien escurrida
1 taza de queso ricota
½ taza de queso mozzarella
1 cebolla mediana
1 cucharada de aceite de oliva para sofreír la cebolla
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento 
Calienta el horno a 350º F.
Sofríe la cebolla añádele la espinaca y sofríe unos 3 minutos a fuego bajo, retíralo de la hornilla y agrégale el pollo, los quesos y condimenta a tu gusto.
Rellena los panqueques.
Colócalos en un molde para horno de 13 x 9 pulgadas rociada con aceite en aerosol.
HORNÉALOS de 10 a 15 min. o hasta que estén calientes y el queso este gratinado.

Archivado en: Plato principal Etiquetado con: receta argentina, recetas de puerto rico, recetas saludables, ricotta y pollo

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Migdalia Roman dice

    en

    Querida Que rico. Eso se ve super extremadamente delicioso. Besos Dalia

    Responder
  2. Party Artist dice

    en

    yo quiero! yo quiero!

    Responder
  3. Rosa I Figueroa dice

    en

    Voy a intentar hacerlos este fin de semana, los voy acompañar con arroz blanco y ensalada ya les dejaré saber mi travesía.

    Responder

Trackbacks

  1. Directorio de recetas | Sazón Boricua dice:
    a las

    […]  Canelones rellenos de espinaca, ricota y pollo […]

    Responder

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Jeannette,es la autora detrás de Sazón Boricua, ella decidió seguir su verdadera pasión:cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico.

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Latina Food blogger, Award-winning, cooking enthusiast & Garden Lover, Social Media Influencer, travel blogger

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