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By Sazón Boricua 13 Comments

Brownies


Brownies SazónBoricua© all rights reserverd

Un brownie, es un bizcocho de chocolate pequeño y sabroso, parecido a una galleta, es típico de la cocina estadounidense. Se llama así por su color marrón oscuro.
Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer un bizcocho de chocolate olvidó usar levadura. Hay muchas recetas diferentes para los brownies, y las versiones sencillas sirven a menudo como introducción a la repostería. aquí les dejo  mi versión de esta deliciosa receta. 🙂

 Brownies SazónBoricua© all rights reserverd

Brownie

Ingredientes

2 ½ taza de mantequilla

4 onzas de chocolate semi-dulce

4 huevos temperatura ambiente

¼ cucharadita de sal

2 tazas de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 taza de harina todo uso

1 taza de nueces picadas

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Procedimiento

 

Precalienta el horno a 350° F (175°C)  Engrasa un molde de 13 x 9 pulgadas ( 33 x 22 cm)

Derrite la mantequilla y el chocolate en una cacerola a baño de maria. retira del fuego y deja enfriar por unos 5 minutos

Con una batidora eléctrica, bate los huevos y la sal en un bowl grande hasta que estén espumosos.

Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla  combine bien

Incorpora revolviendo la vainilla

Agrega  el chocolate frío a la mezcla

Incorpora la harina, no la mezcle demasiado

Agrega las nueces a la mezcla sin mezclar mucho

Vierte  la mezcla en el molde ya preparado

Hornea por 20 – 25 minutos, comprueba con un palillo de pinchos insertarlo en el centro.

por si te animas!

 

Ingredientes para el frosting

4 onzas de chocolate semi – dulce

3 cucharadas de mantequilla

2¾  tazas de azúcar de confección  cernida ,  (x10,impalpable o glass)

1 cucharadita de vainilla

6 cucharadas de crema liviana

 

Procedimiento

  • En una cacerola , a baño de maría derrite el chocolate y la mantequilla. 
  • En un bowl  mediano, mezcla el azúcar, la vainilla y la crema, con una batidora eléctrica hasta que mezclen.
  • Incorpora la crema al  chocolate y cocine por 5 minutos. Si se pone muy espesa agrégale  un poco mas de crema.
  • Retira  del fuego y úntala  sobre los brownies  aun tibios

Filed Under: Postres Tagged With: recetas con chocolate, sazon boricua, sazonboricua

About Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Reader Interactions

Comments

  1. Wendy5 says

    at

    Waooo yo soy amante de la cocina, me encanta cocinar y de seguro disfrutare muchisimo tu blog de hecho vendre muy seguido, gracias por tu visita; espero verte pronto.
    Un Abrazo Dominicano.

    Responder
  2. cibercuoca says

    at

    Hola Jeanette, en casa los brownies son infaltables en las reuniones familiares, son fáciles de preprara y gustan a todos.
    Hermosos los tuyo s, me gusta la imagen.
    Besos .

    Responder
  3. Jeannette says

    at

    Wendy , abrazos para ti también hermana caribeña.

    Responder
  4. Merchi says

    at

    Pero que cosa más rica Jeannette, nunca los he hecho en casa, pero creo que probaré a ver que tal resultan. Desde luego tienen una pinta exquisita. Un saludo desde España y gracias por tu visita a mi blog.

    Responder
  5. Jeannette says

    at

    Merchi, pruebalo es muy fácil de preparar

    Responder
  6. sin machete says

    at

    Yo escribi un correo electronico que el viento se ha llevado.

    Suerte y exito.

    Responder
  7. hghgfgdb says

    at

    Hola!

    tengo una pregunta…Soy francesa y vivo en PR. Me encanta su blog porque al principio no sabia que cocinar ya que los productos de aqui no tienen nada que ver con los que encuentro en mi pais. Por fin encontré en este website recetas que se pueden hacer con lo que encuentro en el supermercado! De hecho..para hacer este brownie…donde se encuentra este chocolate semi dulce..( a mi me encanta el chocolate negro)
    Yo hago Brownies pero con chocolate Dove ( el unico bueno que encontré) pero al final me salé bien caro el Brownie!
    Conoce una marca de chocolate que podria usar para esta receta.
    Gracias

    Responder
  8. Jeannette says

    at

    Hola, Mayra (hghgfgdb)
    Puedes usar el chocolate Cortes si lo deseas

    Responder
  9. Virginia Cruz says

    at

    Saludos desde Trujillo Alto, PR. quisiera saber donde se consigue la crema ligera o si tiene algun otro nombre para conseguirla….gracias y me encanto tu blog…mucho exito!!!!

    Responder
  10. Anonymous says

    at

    HOLA ME ENCANTAN TUS RECETAS E HECHO ALGUNAS.QUIEROHACER LOS BRAWNIES ESPERO ME QUDEN GRACIAS. SOY MAYAGUEZ

    Responder
  11. Sary says

    at

    Me encanta tu blog tiene unas recetas muy buena y al estilo puertorriqueno.Gracias por compartir tus recetas para las amantes a la cocina como yo.Cidra P.R

    Responder

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Collabs: jeannette@sazonboricua.com

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Entrada de Instagram 2168433215644598953_181729310 Ostras frescas/ Fresh oysters at @happycrabpr #happycrabby #sazonboricua #PuertoRico
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