• Home
  • About me
  • Sobre mi
  • Work with me
  • Contact me
  • Featured
  • Privacy/Privacidad
  • Disclosure

Usted está aquí: Inicio / Postres / Bizcocho Rico

By Sazón Boricua 75 comentarios

Bizcocho Rico

 

Si eres amante del queso crema esta receta te encantara. Esta es otra de las recetas que aprendí en el curso básico de repostería, llevaba más de tres años engavetada y la he sacado para compartirla con ustedes. ¡Espero les guste!

Es un bizcocho perfecto para los que gustan del queso crema y un agradable sabor a mantequilla.

 

Bizcocho Rico

Ingredientes para el bizcocho

2 barras de mantequilla sin sal, blanda

1 queso crema (Philadelphia o Neufchâtel)

2 tazas de azúcar regular
2 tazas de harina Presto (harina leudante)

6 huevos

bizcochorico2sazonboricuajpg

Procedimiento

En un bowl, bate la mantequilla con el azúcar.

Luego, agrega el queso crema, los huevos uno a uno y por ultimo la harina cernida.

Vierte la mezcla en un molde engrasado. (uso baking spray)

Llévalo al horno por 45 minutos a una temperatura de 350° F  Retíralo,  déjalo enfriar sobre una parrilla de metal.

 

Tip: Si usas la harina Presto (la que use en la receta) no tienes que agregarle sal, en cambio si usas harina común, si tendrás que añadir un 1/8 de cucharadita, 1 cucharadita de baking powder.

 

glaseado

Glaseado de Vainilla

Ingredientes

1 ½ taza de azúcar de confección, Powdered sugar,(impalpable)

4 cucharadas de mantequilla sin sal, blanda

½ cucharadita de vainilla

1 a 2 cucharadas de leche, la que prefieras

Instrucciones
En un bowl mezcla bien todos los ingredientes hasta formar una crema suave o la consistencia deseada. Luego viértela sobre el bizcocho cuando este frio.
bizcocho rico

Buen provecho!

Publicado en: Postres Etiquetado como: postre, recetas de puerto rico, recetas dulces, sazon boricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

Entrada anterior: « Milanesas de berenjenas
Siguiente entrada: Brownies »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. cibercuoca dice

    a las

    Hola Jeanette, llego a tiempo para una porción de torta?

    Besos

    Responder
  2. Jeannette dice

    a las

    Ciber, con mucho gusto te sirvo la primera porción, la podemos acompañar de unos ricos mates, jejeje

    Responder
  3. Kako dice

    a las

    Jeannette, me parece un pastel muy rico. Cuando hablas de harina leudante, te refieres a una con polvos de horno incluido?, me encantaría probar este dulce tan rico.
    Vendré por la respuesta.
    Un beso!

    Responder
  4. Jeannette dice

    a las

    Kako, Si! esa harina que viene ya lista con el polvo de hornear,sal,levadura ect. acá la marca común es Presto

    Responder
  5. Jeannette dice

    a las

    Marcela, si el queso crema le da una textura cremosa, te gustara!

    Responder
  6. Marcela dice

    a las

    Je, yo me había quedado esperando esta receta, y resulta que has publicado un montón más de delicias después! El bizcocho me parece que me va a encantar. El uso del queso blanco lo debe hacer bien húmedo cierto? Y ahora sigo con los brownies…
    Un beso,
    Marcela

    Responder
  7. Liza dice

    a las

    Necesito su orientacion, hice la receta pero en moldes de muffins, quedo rica, rica, pero en el medio el bizcocho se bajo, por que?

    Responder
    • Sally Sola dice

      a las

      Se baja, porque le has batido demasiado ya sea cuando pones la harina, o al final o los ingredientes no están a temperatura ambiente.

      Responder
  8. KaTe dice

    a las

    Hola Jeannette,

    Muchas felicidades por su blog, está SUPER, me encanta… No sabe el tiempo que llevo buscando esta receta del bizcocho de queso crema … Hoy mismo voy a intentarla y luego le digo como me fue.

    Tengo una pregunta, en que tamaño de molde debo de hacer esta receta?

    Gracias,

    KaTe

    Responder
  9. Jeannette dice

    a las

    Kate, con el molde no te hagas problemas, usa el que tengas sea redondo, cuadrado o rectangular .

    Responder
  10. Barbara dice

    a las

    Hola Jeannette,

    Me encanta tu blog. El bizcocho Rico es un gran exito con mi familia. Soy soltera pero tengo una familia extensa y le encanto tu bizcocho. Gracias por compartirla.

    Barbie
    Philadelphia, Pa

    Responder
  11. Migdalia Roman dice

    a las

    Hola recien me añadi la intentare y te cuento. Tengo una de canela… hummmm deliciosa.

    Responder
  12. jary dice

    a las

    hola te escribo para ver si me puedes dar la recetade chese cake sin la base de galleta porque no me gusta te lo voy agradecer mucho y de todo corazon te felicito me encanto el postre de tierrita ah y atoda mi familia espero pronto la receta cuidate y que dios te bendiga siempre

    Responder
  13. nelly dice

    a las

    hola, si porfavor si alguien me puede explicar que quiere decir x10(impalpable)lo de la azucar, gracias!

    Responder
  14. Jeannette dice

    a las

    Nely la azúcar impalpable tambien se conoce como azúcar X-10, azúcar glass, azúcar glacé, similar a una fécula.Azúcar flor. Azúcar en polvo.Azúcar lustre.

    espero que te haya ayudo en algo!dejame saberlo

    Responder
  15. ivonne dice

    a las

    Delicioso el bizcocho, pero una pregunta, de cuantos gramos es el queso crema filadelfia?
    gracias y un abrazo, tus recetas son deliciosas. Desde Costa Rica un abrazo

    Ivonne

    Responder
  16. Sazón Boricua dice

    a las

    Ivonne, saludos y gracias por la visita el queso viene de 226gr. (8 onzas)

    Responder
  17. ivonne dice

    a las

    muchas gracias por tan pronta respuesta.

    Ivonne

    Responder
  18. Anonymous dice

    a las

    hola nec saber que podria estar haciendo mal que cdo confecciono la receta ponque de novia me queda abudinado e perdido clientela por esa razon. agradecere la orientacion que me pueda dar gracias mil sonia de carolina,pr

    Responder
  19. myrna dice

    a las

    me encanta el queso crema en las recetas la probare gracias dios te bendiga!!

    Responder
  20. Tania dice

    a las

    Hola Jeannette, te escribo porque en el area donde yo vivo en Philadelphia no venden la harina Presto, yo compre la harina todouso (all purpose) y me gustaria saber la cantidad de polvo de hornear y de baking soda hay que añadirle a la receta.

    Responder
  21. Sazón Boricua dice

    a las

    Tania,estas son las medidas a seguir
    si no tienes a la mano la harina para bizcocho puedes sustituirla por;
    1 taza + 2 cucharadas de harina all purpose
    ½ cucharadita de baking powder
    ¼ de sal.
    También puedes utilizar cualquiera de las siguientes marcas existentes en USA: Swans down, Pillsbury Softasilk Cake Flour,

    Responder
  22. milly dice

    a las

    me encanto su paguina ,gracias

    Responder
  23. Arleen Serrano dice

    a las

    Me quedó tan delicioso!!!!!!!!! Estoy super emocionada!!!! Gracias x la receta!!!!!!!!!

    Responder
  24. lola dice

    a las

    Hola! Gracias por compartir esta receta. Tngo una duda…. el glaceado se viert cuando el bizcocho esta calient o frio. Mil graciassss

    Responder
  25. Sazón Boricua dice

    a las

    Lola, debes dejarlo refrescar a temperatura ambiente y después le agregas el glaseado

    Responder
  26. Anonymous dice

    a las

    Jeannette,
    Me encantan tus recetas de Puerto Rico.

    Tengo una duda con la sustitucion de la harina. Sustituyes 2tzas de harina presto por 1tz y 2 cdas de harina para todo uso? Y si tienes cake flour sustituyes 2tzas de Harina Presto por 2 tzas de cake flour?

    Gracias,
    Carole

    Responder
  27. Anonymous dice

    a las

    El bizcocho sabe demasiado a mantequilla, no se si ese sabor que se espera. Me desilusiono mucho..

    Responder
  28. Sazón Boricua dice

    a las

    Carole, si, es la misma medida que la harina presto. ya que ambas son harinas para bizcochos.

    Responder
  29. Anonymous dice

    a las

    Me encanto que me contestaras tan rapido, creo que tus recetas son muy buenas y deliciosas!!! Voy a tratar el bizcocho.
    Te agradezco por ayudarme. Te deseo mucho exito!!!
    Gracias,
    Carole

    Responder
  30. Yadira dice

    a las

    Hola soy P.R. pero actualmente vivo en Florida me encacntaria saber si tienes alguna receta de frosting para frostear con manga y q pueda utilizar para pasta laminada…gracias

    Responder
    • taina dice

      a las

      Q receta andas buscando foundant o frostin

      Responder
  31. Anonymous dice

    a las

    Hola tengo duda de la arina 1 tz y dos cucharada es lo mismo q 2 de harina presto o hay q hacer 2tz y 4 cucharada para la receta del bizcocho

    Responder
  32. Sazón Boricua dice

    a las

    Hola tengo duda de la arina 1 tz y dos cucharada es lo mismo q 2 de harina presto o hay q hacer 2tz y 4 cucharada para la receta del bizcocho

    Amonimo, la equivalencia en la harina todo uso es de 1 taza mas 2 cucharadas por cada taza de harina presto. osea
    1 taza =2 cucharadas es igual a 1 taza de harina presto .

    Responder
  33. Sazón Boricua dice

    a las

    Hola tengo duda de la arina 1 tz y dos cucharada es lo mismo q 2 de harina presto o hay q hacer 2tz y 4 cucharada para la receta del bizcocho

    Amonimo, la equivalencia en la harina todo uso es de 1 taza mas 2 cucharadas por cada taza de harina presto. osea
    1 taza =2 cucharadas es igual a 1 taza de harina presto .

    Responder
  34. jmlv20 dice

    a las

    Gracias por postear esta receta. Lo he hecho varias veces. Es muy rico y a mi mama le encanta. Lo pide para cada ocasion especial. Me encanta tu blog. Gracias.

    Responder
  35. Anonymous dice

    a las

    Muy buena receta, me encanto pero tengo una duda, lo he preparado varias veces y siempre me queda bastante denso (no esponjoso), asi debe quedar o estare haciendo algo mal??? Gracias!

    Responder
  36. Jeannette dice

    a las

    Anonimo, si el bizcocho es denso , si deseas agregale solo la mitad de la mantequilla y el queso

    Responder
  37. Anonymous dice

    a las

    Hola nec saber que podria estar haciendo mal que cdo confecciono la receta ponque de novia me queda abudinado e perdido clientela por esa razon. agradecere la orientacion que me pueda dar gracias mil sonia de carolina,pr

    Responder
  38. Anonymous dice

    a las

    Queria saber 1 libra de mantequilla exactamente que significa.

    Responder
  39. Sazón Boricua dice

    a las

    Sonia de Carolina, te recomiendo que pruebes una nueva receta y visites el foro que tiene Cake central en español. Aqui te dejo el enlace

    http://cakecentral.com/cake-decorating-ftopic-4001-0.html&sid=8f56da2dfc1a26cb8d4599159a2bb74a

    Responder
  40. Sazón Boricua dice

    a las

    Anonimo, 1 libra de mantequilla = a 4 barras. tambien viene una grande que es de 1 libra. suelo comprarla en costco.

    Responder
  41. Anonymous dice

    a las

    Anoche hice la receta y el bizcocho quedo espectacular. Y eso que es la primera vez que hago uno. En estos momentos me estoy comiendo un pedazo con un poco de helado. Riquisimo. Muchas gracias por compartir la receta. Saludos!!!

    Responder
  42. Rakis dice

    a las

    Saludos.. lo voy a intentar pero puedo usar otro tipo de frosteado?? Cual?

    Responder
  43. Rakis dice

    a las

    Saludos… puedo usar otro fronstin?? Cual?? Gracias

    Responder
  44. Pensando en ti! dice

    a las

    M encanto lo hize y m estoy chupando los dedos… Gracias

    Responder
  45. Anonymous dice

    a las

    Kiiero usar esta receta pa cupcake puuedo???

    Responder
  46. zaac dice

    a las

    Saludos me encanta aprender pregunto esta misma receta pdo hacerla para cupcake… sino podrias darme una? L apresto se usa para cupcake

    Responder
  47. Sazón Boricua dice

    a las

    Zaac, si puedes usarla para cupcakes con la harina presto

    Responder
  48. Anonymous dice

    a las

    Hola, realizé la receta y se me quedô algo cruda… Debo dejarla mas tiempo en el horno???? No se si se deba a que la mezcla esta un poco seca. Agradeceré la respuesta…

    Responder
  49. Anonymous dice

    a las

    Gracias por la receta la hice y me gusto como soy dibetica ;a hago con azucar splenda y todo bajo en calorias Bendiciones

    Responder
  50. Sazón Boricua dice

    a las

    Nery, de poder usar la almendra puedes..pero le puede cambiar un poco el sabor de queso.

    Responder
  51. Nery dice

    a las

    Hola Jeanette, se le puede echar syrop de almemdra a este bizcocho?

    Responder
  52. JuliannaAlicea dice

    a las

    Q leche puedo usar para el glaseado?

    Responder
  53. JuliannaAlicea dice

    a las

    Q leche puedo usar para el glaseado?

    Responder
  54. JuliannaAlicea dice

    a las

    Q leche puedo usar para el glaseado?

    Responder
  55. Sazón Boricua dice

    a las

    Julianna, puedes usar leche fresca

    Responder
  56. Anonymous dice

    a las

    hola es rico el biscocho desde que vi la receta he hecho dos veces el biscocho de queso riquicimooo!! gracias por su receta

    Responder
  57. Anonymous dice

    a las

    hola es rico el biscocho desde que vi la receta he hecho dos veces el biscocho de queso riquicimooo!! gracias por su receta

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      este bizcocho pude rinde 6 a 8 personas , todo depende del tamaño que cortes las rebanadas

      Responder
  58. Ara dice

    a las

    Hola, esta receta para cuantas personas sirve?

    Responder
  59. Anonymous dice

    a las

    Me gustaría saber si los huevos se separar las claras de las yemas o si es todo junto? ¿Cuál es la diferencia?

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Ve agregándolos uno a uno mientras vas mezclando en la batidora

      Responder
  60. Anonymous dice

    a las

    Una libra de mantequilla es una barra?

    Responder
  61. Milka Huertas dice

    a las

    Hola me gustaría saber si puedo utilizar cualquier tipo d mantequilla como por ejemplo la countrycrock que contiene 51% de aceite Vegetal.Grasias

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Tiene que ser mantequilla (la que viene en barra) la Marca me mencionas en margarina , no se usa para hacer bizcochos. a menos que asi lo indique la receta.

      Responder
  62. Milka Huertas dice

    a las

    Me gustaría saber si puedo sustituir las barras de mantequilla por la que uso para todo,como por ejemplo yo uso la country crock que contiene 51%d aceite vegetal.Grasias

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Tiene que ser mantequilla (la que viene en barra) la Marca me mencionas en margarina , no se usa para hacer bizcochos. a menos que asi lo indique la receta.

      Responder
  63. Enid dice

    a las

    Si utilize un molde oscuro, que tiempo y temperatura debo usar?

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      saludos, yo utilizo un molde oscuro tipo bundt y lo horneo por 45 minutos

      Responder
  64. Sylvia dice

    a las

    Hice el cake pero se hundió en el medio esto será por utilizar margarina?

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Es posible que pase, ya que las texturas y sabores cambian al cocinar con margarina o aceite

      Responder
  65. Judith dice

    a las

    Hola: Hice el bizcocho y me quedó riquísimo; hoy lo voy hacer de nuevo. No sé mucho de cocinar bizcochos y otros postres en el horno, gracias.

    Responder
  66. Joan Marie Vargas dice

    a las

    Hola Jeanette, quisiera saber si el azúcar para el bizcocho es azúcar blanca regular o de confección?

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Para el bizcocho es azúcar regular y para el glaseado lleva la de confección

      Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Siguenos En Las Redes

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Twitter

¡Bienvenidos! Buscador De Recetas

Jeannette,es la autora detrás de Sazón Boricua, ella decidió seguir su verdadera pasión:cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico.

sazonboricua

sazonboricua
Las Medialunas son el desayuno o merienda ideal de Las Medialunas son el desayuno o merienda ideal del día a día en Argentina. Son muy parecidas a los Croissant, solo que son más chicas y la masa es más compacta y menos aireada. Las hay dulces o saladas, crujientes, y pintadas con almíbar. #sazonboricua #boricuaenargentina🇵🇷🇳🇮
Sigo pajareando con estas #birdhouse #pinturaacril Sigo pajareando con estas #birdhouse #pinturaacrilica #pajarerasdecorativas #sazonboricua #handcraft#manualidades #matatiempo #pasatiempofavorito
Pajareando ando… pintando birdhouse #hobby #saz Pajareando ando… pintando birdhouse #hobby  #sazonboricua #pasatiempo #manualudades #birdhouse#pajareras
Sierra en Escabeche o Escabeche de Pescado #sazonb Sierra en Escabeche o Escabeche de Pescado #sazonboricua #pezsierra #wahoofish
It’s my life! #nuevoaño #sazonboricua It’s my life! #nuevoaño #sazonboricua
Festejos en #Rosario por la victoria de La Selecci Festejos en #Rosario por la victoria de La Selección Argentina contra Países Bajos  #mundial2022
Cargar más... Síguenos en Instagram
Member, Association of Food Bloggers
StilettoMedia
The Network Niche
Blog Meets Brand
my foodgawker gallery




No reproduzca el contenido sin autorización/ Please don’t reproduce without authorization. 

Sazón Boricua Copyright 2008-2019