Hace unos días estaba de window shopping, para aprovechar el fresquito de las tiendas y encontré un molde tipo bundt a muy buen precio, solo pague $6.98 mas el IVU (impuesto a la venta y uso) no resistí la tentación de comprarlo.
Inmediatamente pensé en preparar un bizcocho de chocolate. Ya tenia los ingredientes, pero no quería usar el molde redondo de siempre.
Este fue el resultado un pastel muy fácil de preparar. Siempre tratando de usar los productos nacionales en este caso el Chocolate Cortés.
Bizcocho de Chocolate
Ingredientes
1 ¼ taza de harina todo uso
2 cucharadas de cocoa natural ( para repostería)
2 cucharaditas de baking powder
2 cucharaditas de baking soda
2 pizcas de sal
1 taza de azúcar (200 g)
1 cucharada de vainilla
½ taza de leche entera (1.2 dl)
½ taza de aceite vegetal (1.2 dl)
2 huevos grandes
Procedimiento
Calienta el horno a 350° F (gas 4 ó 180 ° C).
Engrasa un molde para bizcocho de 9 pulgadas (23 cm).
Mezclar la harina, chocolate en polvo, baking powder, baking soda, sal, azúcar y la esencia de vainilla en un bowl.
Añade la leche, aceite y huevos.
Mezclar bien a mano o con batidor eléctrico en velocidad suave hasta que quede cremoso y suave.
Transfiere la mezcla al molde y hornea por 35 a 45 minutos
Déjalo enfriar y decora. Usa grajeas de chocolate y prepara un frosting liviano con syrup de chocolate.
Sabias que el chocolate y sus derivados contienen elementos nutritivos altamente beneficiosos para el organismo. El chocolate es un alimento rico en grasas, hidratos de carbono y proteínas , nutrientes indispensables para aportar energía al organismo del ser humano. Además, su consumo aporta bienestar psicológico debido a su agradable sabor. ¡A comer chocolate! Siempre con moderación….
Yo soy adicta al chocolate!! Así que te imaginarás que esta torta me encanta, sobre todo que con el aceite queda muy húmeda mmmmm que rico. Además ese molde te ahorra la decoración porque ya desde el desmolde queda preciosa.
Ah, muy bueno el link que me dejaste del restaurante peruano…que rico se ve todo.
Besos
Katia, si que es rico el chocolate toda una tentación.
Marcela, gracias por avisarme lo del link. ya lo corregí. esa marca es muy buena
Hola Jeannette! Que delicia esta torta de chocolate… El molde que compraste parece de los que por estos lados llaman Gugelhupf, que se hace con masa con levadura y pasas de uva usualmente. Típico alsaciano.
El window shopping es peligroso! Uno siempre termina con más cosas de las que imaginó. 😀
Un beso,
Marcela
P.S.: El link sobre el Chocolate Cortés lleva a una página de Wikipedia.
Falta una receta de arroz con dulce, si no la tienes y deseas me puedes escribir a mi mail y te la enviare con gusto yo tambien soy repostera me llamo Claribell y tambien soy de Ponce. Mucho gusto y felices fiestas!
garnier_24@hotmail.com
Dios, Dios, mirando ese bizcocho, voy a tener que irme a la reposteria. se ve divino. uhummm
Hola Jeannette, queria saber si podia sustiruir la harina todo uso por «Self Rising». De esta manera no tendria que hecharle «Baking Powder, Baking Soda» y sal.
Espero su respuesta.
Gracias!
Si puedes cambiar!
Buenos dias. Si quiero sustituir la harina todo uso, el baking powder, baking soda, etc, por harina » self rising»; que cantidad debo usar. Como hago la conversion por tazas?
es la misma cantidad de harina pero sin añadirle esos ingredientes que ya trae la self rising
Jeannete a q te refieres con cocoa natural y la leche hablas de la regular
Cuando hablo de cocoa natural.. me estoy refiriendo a hershey's cocoa baking, lo que pasa es que no quería dar la promoción a una marca especifica 😉 En cuanto a la leche entera es la regular..
Jeannette a la leche q te refieres es la regular. La cocoa natural dnd la consigo o q puedo sustituirla pues aca en tampa fl algunos ingredientes no los consigo. Y cuanto de self rising le hecho pues estoy sustituyendo con esta la sal baking powder y baking soda.
Jeannete a q te refieres con cocoa natural y la leche hablas de la regular
La consistencia de este bizcocho es lo sufucientemente fuerte para hacerlo de 3 pisos?
Hice la receta y me salio riquisima y super esponjoso. Gracias!!!! Es una recta muy economica,sencilla , por eso es una super receta, puedes presentar mas recetas asi. Felicitaciones, desde Lima Peru.