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By Sazón Boricua 15 comentarios

Asopao 7 Potencias

 

El asopao de mariscos, es uno de nuestros platos más consentidos, y me atrevo a compararlo con  el arroz caldoso que se consume elaborado a base de mariscos, en  España , sin embargo nuestra isla no deja de ser un buen lugar para probar toda clase de mariscos y pescados, acompañado con el rico mofongo o tostones.
Recuerda que cada plato puede ser elaborado de acuerdo a tu presupuesto, no te limites a probarlos pensando que es muy costoso. Ya, que hay  otras alternativas para elaborarlo por ejemplo; los paquetes de mariscos mixtos congelados y los enlatados que también son muy sabrosos.

asopao 7 potencias (4)

Asopao 7 potencias

Ingredientes
1 lb. camarones limpios
½ lb. masita de langosta
1 lb. filete de pescado trozado (rodaballo, dorado, mero)
½ lb. pulpo cocido
½ lb. calamares
½ lb. scallops (vieras)
½ lb. mejillones
¼ taza sofrito
½ taza salsa de tomate
1 taza arroz grano largo
2 cubitos de pescado  o camarón diluidos 6 tazas agua
1  pimiento morrón picadito
4 hojas de culantro fresco, finamente cortadas
2 cucharadas de aceitunas sin semilla o alcaparras

 

Nota: puedes sustituir los cubitos de pescado por caldo de pescado

Preparación

Pon a hervir el caldo o el agua con los cubitos de pescado en una olla  mediana,  échale  el sofrito y la salsa de tomate, cocina por 5 minutos.  agrégale  el arroz, el pimiento morrón , las hojas de culantro y cocina por  20 minutos. y por ultimo  añade  los mariscos cocina  entre 10 -15  minutos.
Sugerencia: Sirve  con  bolitas de mofongo, tostones fritos o pan con ajo.

Scallop

Publicado en: Sopas Etiquetado como: mejores recetas boricua, recetas de puerto rico, recetas puertorriqueñas, sazon boricua, sopa de mariscos

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Comentarios

  1. Romina MamáXXI dice

    a las

    Ay mamita!!! que pinta que tiene este plato, ya mismo estoy haciendo la lista para comprar los ingredientes que me faltan… Saludos!

    Responder
  2. Capricornio dice

    a las

    Puedo imaginar hasta mi frente que va a sudar con este asopao!! adoro los mariscos y las sopas. Me gusta ponerle limòn ácido al servirla.

    Bonito detalle con el arroz incluido. Y de fijo que lo de las potencias queda uno como un gato y sus 7 vidas con esta excelente receta. Saludos.

    Responder
  3. Hilmar dice

    a las

    Este asopao suena a mágico 😉 Una delicia… me encanta como no tienes ideaaaaa!
    Gracias por compartir la receta.
    un abracito guapa,

    Responder
  4. Kako dice

    a las

    Que rico tu plato Jeanette, se ve super bueno y con mariscos me encanta.
    Es divertido el nombre, en Chile se usa mucho la palabra «asopao», pero sin dudas con otro significado.
    Un abrazo.

    Responder
  5. Mari's Cakes dice

    a las

    Se ve rico! Aquí lo hice hoy, con camarones. El asopao es unos de nuestros platos consentidos también, a mi personalmente me fascina. Fíjate que nunca lo he comido con mofongo, siempre es con tostones, para la próxima lo tendré pendiente.

    Al igual que Capricornio, yo le echo un poco de zumo de naranja agrio al servir, que fantástico!

    Responder
  6. Pilar - Lechuza dice

    a las

    Me encanta lo de las potencias,ja,ja. Supongo que cuantos más ingredientes, más potencias..Ahora bien, tiene un aspecto delicioso y ya serviría como plato único.
    un biquiño

    Responder
  7. Sazón Boricua dice

    a las

    Romina, cuando lo prepares te recordaras de mi,:)

    Hilmar, es mágico!! dicen por ahí que levanta muertos , :)!

    Luis,te hace sudar y como!!!
    Kako,ahora me dejas con la curiosidad , que significado tiene asopao en Chile?

    Mari, me imagino que con estas lluvias que están cayendo en el caribe, ese asopao de camarones estaba riquísimo
    Pilar, te imaginaras el porque de las potencias… dicen que hasta los muertos reviven jajaja

    Responder
  8. Alisa-Foodista dice

    a las

    It looks rich, creamy and delicious! What a wonderful recipe, if you wont mind I'd love to guide Foodista readers to this post.Just add the foodista widget to the end of this post and it's all set, Thanks!

    Responder
  9. Juani dice

    a las

    ¡Que bueno!
    Tiene una pinta deliciosa, me comería un plato ahora mismo.
    Te cojo prestada le receta para probarlo.
    Un beso desde España.

    Responder
  10. Ghetta dice

    a las

    Se lo ve muy tentaodr!

    Ghetta

    http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

    Responder
  11. BaconGrease dice

    a las

    me encanta el asopao, es unos de los platos que mas me lleva en el corazon a puerto rico. De jovenes una vez atrapamos mas de 30 langosstas en un fin de semana y vaya asopao que se hizo para todos los primos y tios. Pero en verdad desde entonces no lo he hecho, a ver si me animo tras tu tremendo post.

    Responder
  12. Sazón Boricua dice

    a las

    Bacon, me imagino el banquete que todos se daban, Mmm!

    Responder
  13. MoMofly dice

    a las

    Excellent post just what I was looking for!
    Feliz Navidad! Mil gracias y carino!

    Responder

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