Arroz Griego
(4 a 5 porciones)
Ingredientes
2 latas de consomé de carne
2 latas de sopa de cebolla
½ barra de mantequilla
4 tazas de arroz largo preferiblemente
1 diente de ajo picado
1 cebolla cortada en juliana
2 tazas repollo, rallado o cortado en juliana
1 pimiento verde, cortado en juliana
4 a 6 lascas de tocineta en trozos (bacon)
Procedimiento
En una olla arrocera, dora la tocineta, retirala y reservala.
Añade la mantequilla, la cebolla y cocinala hasta cristalizarla. agrega el ajo y el pimiento.
Agrega el consomé de carne, la sopa de cebolla, el arroz y tápalo, cocina a temperatura medium-high tapado.
Finalmente añade el repollo y la tocineta que ya tienes doradita. Baja la hornilla a low, tapalo y cocina solo por unos 10 minutos o hasta que el repollo se ablande.
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Saludos
Feliz 2009!!! Solo le escribo para felicitarle por su página de recetas. Las mismas son excelentes. La receta de arroz griego ha sido un éxito en mi casa.
Atentamente,
Mariam Medina
¡Saludos! Recién en 2020, veo que mi mensaje fue publicado. Continúo disfrutando de esta receta. Es la que voy a preparar en Acción de Gracias.
Saludos Mariam, me alegra mucho saber que esta receta es la favorita de tu familia. gracias por el apoyo <3 Nos sigues en las Instagram y Facebook?
La felicito por todas sus recetas. Buscando la receta de la tierrita, me encontré con su página. Hice el arroz griego, que me quedó riquísimo, soy malísima haciendo arroz guisado, pero este me quedó muy rico. Gracias por aportar su talento.
La felicito por esta receta, ha sido todo un exito en mi casa, en mi familia y amigos.
Gracias por compartir todas estas delicias con todos nosotros.
Jackie
Florida
Muchísimas gracias por la receta. Llevo años preparándola. Un éxito. Lo único diferente, que hago, es que cuando va ha estar, le agrego un poquito de salsa inglesa. Gracias mil, por compartirla. Rica, rica..!
Saludos:
Estaba buscando algunas resetas y la primera pagina que encontré fue esta. Muy buena página, gracias por tomarte tu tiempo y compartir con todo el mundo tus recetas. Siempre me ha llamado la atención la cocina, pero como servidor público me ha faltado tiempo. Ahora voy a colocar tu página en Mis Favoritos y a practicar.
Hola, felicitaciones por excelente Blog. Pregunto si la sopa de cebolla es la que dice French Onion Made with Beef Stock. Gracias.
mi nombre es mario quinones encontre tu pagina y me gusta mucho hice el arroz griego muy bueno no mas arroz con gandules
hola saludos por su pagina web, quiciera saber que es consome de res???
HOLA! AYER HICE EL ARROZ GRIEGO REALMENTE DIVINO Y LO ACOMPAÑE CON LAS PECHUGAS RELLENAS ME QUEDARON DELICIOSAS MIL GRACIAS POR TUS RECETAS.
Buscando la receta de arroz griego como loca y todas me parecían extrañas en sus ingredientes! Gracias por su aportación y mucho éxito!
De verdad que yo prepare esta receta y ha sido un exito total mi esposo y mis suegros son locos con el arroz de hecho tambien le he agregado jamonilla y pimientos morron(rojo) para darle un toque mas criollo. Esta pagina es una delicia. Dios los continue bendiciendo en el 2011. Con amor desde Manati Puerto Rico.
Hola me gustaria saber cuando es que hecho el pimiento verde. Gracias por compartir tantas maravillosas recetas.
Hola me gustaria saber cuando es que hecho el pimiento verde. Gracias por compartir tantas maravillosas recetas.
Hola me gustaria saber como se corta en juliana. gracias
Anónimo, agrégale el pimiento junto con la cebolla
gracias por dejarme ver ese detalle
Para cuantas personas rinde esta receta?
Melisa , todo depende de que cantidad sirvas.. pero puede rendir para 6-8 personas
Hola quiero hacer el arroz griego para diez personas cuantas latas de consome de carne y de todos los demas ingredientes debo utilizar. Por favor dejeme saber la hare para el dia de los padres. Se lo agradecere. Gracias.
Hola quiero hacer la receta del arroz griego para el dia de los padres y es para 10 personas la comida. Digame cuantos ingredientes debo duplicar? Espero su contestacion. Gracias.
Rose, esta receta rinde para 4 ó 5 personas.
hola como estas, necesito hacer esta receta para 18 personas que cantidad de arroz e ingrediantes tengo que poner, esa receta se ve deliciosa!!!
discupa toda la molestia
nelson
Muy bn ,gracias por la receta. Pero tengo entendido q el arroz griego lleva aceitunas negras tambien y no las vi en el listado :/ … pero muy buena receta de todas formas
Entre los ingredientes le agrego perejil lo cual le añade mejor apariencia. Acompañado con unas pechugas a la Alfredo y ensalada de codillos…. Super!!!
Me gustaría saber de como calcular cantidad de arroz por comensal.
Me atreví hacer esta receta el mismo día de acción de gracias, la seguí al pie de la letra y a todos les fascinó. Gracias por compartir tu talento, muchas bendiciones siempre, feliz Navidad!!
Tengo entendido que los griego a esta se le agrega aceitunas negras o verdes sin carozo. Yo he comido comidas griegas y la mayoría lleva aceitunas. Ya que ellos gustan de este fruto para muchas comidas.
Me gustaria saber cuanta cantidad en ingredientes tengo q usar para 100 personas para hacer un arroz griego
Saludos, te investigo y te dejo saber
Estimada Jeanette,
Hice la receta y fue tremendo exito. Como tu dijistes, lo hice con arroz de grano largo y quedo bien suertecito. Le puse un poquito de salsa soya. Tambien en vez de la tocineta regular use lo que le saque del pernil y lo puse a freir con aceite de oliva…buen gustito. Claro esta, hice pernil y ensalada de papa y flan de vainilla de postre. Ya mi familia me pidio que lo haga de nuevo para reyes asi que lo voy hacer con jamon con pi~na, pero no quiero hacer ensalada de papa…otra cosa a ver que inventamos. Nuevamente gracias por la receta.
Saludos,
Samuel – Baltimore, MD
Rico quiero receta
saludos, publicada https://sazonboricua.com/arroz-griego/