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By Sazón Boricua 35 comentarios

Arroz Griego

Sazón Boricua © All Right Reserved

El arroz griego es una de las recetas que más se sirven en los banquetes de bodas. Es ideal para servirlo con filete de res o pechugas cordon blue y ensalada verde. Es muy parecido al arroz con cebolla solo que le añades pimiento y repollo, y el resultado es delicioso.
Cada receta tiene una historia que contar, de un buen momento en compañía de buenos amigos y familiares… bueno esta la preparamos por primera vez en la casa de campo de mi amiga. Una receta fácil de preparar y muy rápida.
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Arroz Griego

(4 a 5 porciones)

Ingredientes

2 latas de consomé de carne

2 latas de sopa de cebolla

½ barra de mantequilla

4 tazas de arroz largo preferiblemente

1 diente de ajo picado

1 cebolla cortada en juliana

2 tazas repollo, rallado o cortado en juliana

1 pimiento verde, cortado en juliana

4  a 6 lascas de tocineta en trozos (bacon)

Procedimiento

En una olla arrocera, dora la tocineta, retirala y reservala.

Añade la mantequilla,  la cebolla y  cocinala hasta cristalizarla. agrega  el ajo y el pimiento.

Agrega el consomé de carne,  la sopa de cebolla,  el arroz y  tápalo, cocina a temperatura medium-high tapado.

Finalmente añade el repollo y la tocineta que ya tienes doradita.  Baja la hornilla a low, tapalo y cocina solo por unos 10 minutos o hasta que el repollo se ablande.

Buen provecho!

Publicado en: Plato principal Etiquetado como: recetas de puerto rico, sazon boricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Jeannette dice

    a las

    Recibi este comentario por email , a si que lo publique

    Saludos

    Feliz 2009!!! Solo le escribo para felicitarle por su página de recetas. Las mismas son excelentes. La receta de arroz griego ha sido un éxito en mi casa.

    Atentamente,

    Mariam Medina

    Responder
    • Mariam Medina dice

      a las

      ¡Saludos! Recién en 2020, veo que mi mensaje fue publicado. Continúo disfrutando de esta receta. Es la que voy a preparar en Acción de Gracias.

      Responder
      • Sazón Boricua dice

        a las

        Saludos Mariam, me alegra mucho saber que esta receta es la favorita de tu familia. gracias por el apoyo <3 Nos sigues en las Instagram y Facebook?

        Responder
  2. Anonymous dice

    a las

    La felicito por todas sus recetas. Buscando la receta de la tierrita, me encontré con su página. Hice el arroz griego, que me quedó riquísimo, soy malísima haciendo arroz guisado, pero este me quedó muy rico. Gracias por aportar su talento.

    Responder
  3. jackyriv dice

    a las

    La felicito por esta receta, ha sido todo un exito en mi casa, en mi familia y amigos.
    Gracias por compartir todas estas delicias con todos nosotros.

    Jackie
    Florida

    Responder
    • Arlyn dice

      a las

      Muchísimas gracias por la receta. Llevo años preparándola. Un éxito. Lo único diferente, que hago, es que cuando va ha estar, le agrego un poquito de salsa inglesa. Gracias mil, por compartirla. Rica, rica..!

      Responder
  4. Matías Plus dice

    a las

    Saludos:
    Estaba buscando algunas resetas y la primera pagina que encontré fue esta. Muy buena página, gracias por tomarte tu tiempo y compartir con todo el mundo tus recetas. Siempre me ha llamado la atención la cocina, pero como servidor público me ha faltado tiempo. Ahora voy a colocar tu página en Mis Favoritos y a practicar.

    Responder
  5. Anonymous dice

    a las

    Hola, felicitaciones por excelente Blog. Pregunto si la sopa de cebolla es la que dice French Onion Made with Beef Stock. Gracias.

    Responder
  6. Anonymous dice

    a las

    mi nombre es mario quinones encontre tu pagina y me gusta mucho hice el arroz griego muy bueno no mas arroz con gandules

    Responder
  7. Anonymous dice

    a las

    hola saludos por su pagina web, quiciera saber que es consome de res???

    Responder
  8. Anonymous dice

    a las

    HOLA! AYER HICE EL ARROZ GRIEGO REALMENTE DIVINO Y LO ACOMPAÑE CON LAS PECHUGAS RELLENAS ME QUEDARON DELICIOSAS MIL GRACIAS POR TUS RECETAS.

    Responder
  9. Anonymous dice

    a las

    Buscando la receta de arroz griego como loca y todas me parecían extrañas en sus ingredientes! Gracias por su aportación y mucho éxito!

    Responder
  10. Anonymous dice

    a las

    De verdad que yo prepare esta receta y ha sido un exito total mi esposo y mis suegros son locos con el arroz de hecho tambien le he agregado jamonilla y pimientos morron(rojo) para darle un toque mas criollo. Esta pagina es una delicia. Dios los continue bendiciendo en el 2011. Con amor desde Manati Puerto Rico.

    Responder
  11. Anonymous dice

    a las

    Hola me gustaria saber cuando es que hecho el pimiento verde. Gracias por compartir tantas maravillosas recetas.

    Responder
  12. Anonymous dice

    a las

    Hola me gustaria saber cuando es que hecho el pimiento verde. Gracias por compartir tantas maravillosas recetas.

    Responder
  13. Anonymous dice

    a las

    Hola me gustaria saber como se corta en juliana. gracias

    Responder
  14. Sazón Boricua dice

    a las

    Anónimo, agrégale el pimiento junto con la cebolla
    gracias por dejarme ver ese detalle

    Responder
  15. Melissa dice

    a las

    Para cuantas personas rinde esta receta?

    Responder
  16. Sazón Boricua dice

    a las

    Melisa , todo depende de que cantidad sirvas.. pero puede rendir para 6-8 personas

    Responder
  17. Rose dice

    a las

    Hola quiero hacer el arroz griego para diez personas cuantas latas de consome de carne y de todos los demas ingredientes debo utilizar. Por favor dejeme saber la hare para el dia de los padres. Se lo agradecere. Gracias.

    Responder
  18. Rose dice

    a las

    Hola quiero hacer la receta del arroz griego para el dia de los padres y es para 10 personas la comida. Digame cuantos ingredientes debo duplicar? Espero su contestacion. Gracias.

    Responder
  19. Sazón Boricua dice

    a las

    Rose, esta receta rinde para 4 ó 5 personas.

    Responder
    • nelson dice

      a las

      hola como estas, necesito hacer esta receta para 18 personas que cantidad de arroz e ingrediantes tengo que poner, esa receta se ve deliciosa!!!

      discupa toda la molestia
      nelson

      Responder
  20. Emilia dice

    a las

    Muy bn ,gracias por la receta. Pero tengo entendido q el arroz griego lleva aceitunas negras tambien y no las vi en el listado :/ … pero muy buena receta de todas formas

    Responder
  21. Jose Melendez dice

    a las

    Entre los ingredientes le agrego perejil lo cual le añade mejor apariencia. Acompañado con unas pechugas a la Alfredo y ensalada de codillos…. Super!!!

    Responder
  22. Jose Melendez dice

    a las

    Me gustaría saber de como calcular cantidad de arroz por comensal.

    Responder
  23. Zulmarie dice

    a las

    Me atreví hacer esta receta el mismo día de acción de gracias, la seguí al pie de la letra y a todos les fascinó. Gracias por compartir tu talento, muchas bendiciones siempre, feliz Navidad!!

    Responder
  24. Gloria Isabel dice

    a las

    Tengo entendido que los griego a esta se le agrega aceitunas negras o verdes sin carozo. Yo he comido comidas griegas y la mayoría lleva aceitunas. Ya que ellos gustan de este fruto para muchas comidas.

    Responder
  25. Maria T Ramos dice

    a las

    Me gustaria saber cuanta cantidad en ingredientes tengo q usar para 100 personas para hacer un arroz griego

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Saludos, te investigo y te dejo saber

      Responder
      • Samuel dice

        a las

        Estimada Jeanette,

        Hice la receta y fue tremendo exito. Como tu dijistes, lo hice con arroz de grano largo y quedo bien suertecito. Le puse un poquito de salsa soya. Tambien en vez de la tocineta regular use lo que le saque del pernil y lo puse a freir con aceite de oliva…buen gustito. Claro esta, hice pernil y ensalada de papa y flan de vainilla de postre. Ya mi familia me pidio que lo haga de nuevo para reyes asi que lo voy hacer con jamon con pi~na, pero no quiero hacer ensalada de papa…otra cosa a ver que inventamos. Nuevamente gracias por la receta.

        Saludos,
        Samuel – Baltimore, MD

        Responder
  26. wandaflorido dice

    a las

    Rico quiero receta

    Responder
  27. Sazón Boricua dice

    a las

    saludos, publicada https://sazonboricua.com/arroz-griego/

    Responder

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    […] Arroz griego […]

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