La primera vez que hice esta receta tenía como 11 años. La aprendí de la mamá de mi mejor amiga de infancia. Siempre que visitaba su casa le preguntaba, si me dejaba ayudarle en la cocina. Ella amablemente me dejaba aunque fuera pelando las papas o las cebollas.
Siempre estaba muy pendiente y le preguntaba como se preparaba lo que ella estaba cocinando.
Así fui aprendiendo algunos secretos de cocina que junto a los de mami, hoy en día me ayudan a elaborar distintas recetas, siempre añadiéndole mi toque personal. Como a esta ocasión que le añadí unos trocitos de tocineta para darle un sabor especial. El arroz con cebolla es ideal para acompañar carnes asadas o un buen fricase de pollo.
Arroz con cebolla
Ingredientes
2 tazas de Arroz largo
1 lata de Consomé de carne o caldo de res
1 lata de Sopa de cebolla
2 dientes de ajo picados
1 cebolla mediana picada
4 lascas de tocineta
2 cucharaditas de mantequilla
Corta la tocineta en trocitos de ½ pulgada y cocina en una olla arrocera pero no dejes dorar mucho, retírala y ponla sobre papel toalla.
En la misma olla con a la grasa de la tocineta, añade la mantequilla, sofríe el ajo y la cebolla, hasta que doren.
Luego añade el pote de sopa, el consomé y el arroz.
Muévalo para que mezcles bien todos los ingredientes, tápalo y cocinarlo por 20 minutos en médium-low.
Destápalo, añádele los trocitos de tocineta , mezclándolo bien y sírvelo.
Estos granitos de arroz se vén perfectos, deliciosos.
Me gusta…
el arroz asi con un gustito extra me encanta,
un beso, daniela
Me gusta lo sencillo que explicas las recetas. Hoy voy a intentar este arroz. Luce delicioso y facil de hacer. A ver como me queda…
Pero ven aca no se le hecha agua? Con los potes de consome y sopa es suficiente? Y yo que juraba que llevaba celery o algo asi. La voy a tratar sin agua porque lo peor que hay es un arroz amogollao.
El caldo de pollo (cosomé) ya tiene agua, al igual que la sopa 🙂
La receta tal como esta NO lleva nada de agua, el liquido que se usa es del consomé de res y la sopa de cebolla
Saludos! me encanta el Blog, esta super bueno y bien sencillo, inclusive para un rookie como yo. bueno, la pregunta, cuando dices «un pote» como mido eso? eso viene un solo tamano o mas o menso cuantas oz seran? gracias mil, exito!
Saludos Manuel
La respuesta a tu pregunta es; si!!…cuando menciono un pote de consomé y de sopa de cebolla , me estoy refiriendo a un pote de sopas de la marca campbells.
sera q lo puedo hacer con arroz de grano mediano?
Este plato es delicioso a mi familia le encanta y cuando tengo visita lo hago y quedan encandados en facil de hacer y lo acompanamos con pavo asado y ensalada de coditos
este plato es buy bueno
Yo hago a menudo este arroz en casa y a todos les encanta pero con estos ingredientes adic q tiene esta receta va a quedar de show… gracias
Así lo hacía papi desde yo chiquita y aun hoy es un exito cuando lo cocino…
Si fuera al duplicar la receta… tengo que duplicar todos los ingredientes? Gracias!
Para cuantas porciones da aproximadamente? creo que lo haré para el día de las madres… crees que sea un buen arroz para acompañar una lazaña?
Espero tu respuesta….
Y gracias por compartir tus cnocimientos.
Voy a hacer esto en el weekend. Gracias por esta rica receta! Si queria preguntar la sopa de cebolla en ingles es french onion soup?
Hize este arroz & todos les encanto. Muchas gracias por la receta. Quedo perfecto & riquisimo!
Hola me encanto tu receta pero si fuese para muchas personas se multiplican los ingredientes. Gracias
a este arroz no se le echa AGUA??
es correcto! esta receta el único liquido que lleva es del consumé y la sopa de cebolla
Saludos, para cuántas personas es la receta? Gracias pro su respuesta
rinde hasta para 6 personas , siempre y cuando sirvas otros acompañandes
Hola! Se puede duplicar la receta? Cómo sería? Gracias!
Saludos, para duplicar solo necesitas añadir el doble de los ingredientes
Serían 40 minutos y no se deja secar el arroz si no que se tapa y ya? Gracias por tu pronta respuesta. 🙂
Excelente..!
me quedó de show!
Hize esta receta y quedo riquiiiisimaaaa gracias
¿Para cuántas personas da?
Carolene, esta receta rinde hasta para 6 personas , siempre y cuando lo sirvas otros acompañantes.
La receta puede hacerse en la ornilla regular tambien? Siguiendo los pasos, o son instrucciones para olla arrocera?
Anónimo,cuando hablo de una olla arrocera me refiero al caldero que regularmente usamos.
yo le añado fench onion no sopa de cebolla y no le añado nada de mantequilla queda delicioso eso es lo bueno cada cual lo hace como quiere en la variedad esta el gusto no cree
Hice esta receta ayer y quedo riquisima. Eso si le tuve que anadir un poco de agua al final y lo deje cocinar 5 minutos adicionales y quedo perfecto. Gracias!
Tremenda recetaa si quieres algo diferente a mi me encanto me quedo riquisimo y a mis companeros de universidad tambn les gusto!!!!
Tremenda receta si buscas algo diferente me quedo riquisimo y a mis companeros de la universidad tambien les encanto buen provecho y se las recomiendo!!! O
Ostras que rico me encanta el sabor de la cebolita en las sopas, y tu arroz luce divino, yo jamas probé las sopas de la marca Campbells, y no por nada … En mi zona no se comercializan mucho , pero el arroz este me ha llamado bastante… A ver si encuentro o hare una sopa casera,
Besos guapa!
No hay que echarle agua?
Solo el consomé y la sopa de cebolla
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¡Saludos, Jeannette! Tengo 24 años y ahora estoy aprendiendo a cocinar, toda vez que nunca me enseñaron en casa (aprendí a hacer arroz con habichuelas gracias a tu página).
Mi pregunta es: El arroz para esta receta, ¿puede ser arroz de grano mediano? No soy muy fan del arroz de grano largo. Si es necesario el grano largo, ya sea por el sabor o porque tradicionalmente este plato debe ser así, cuál marca recomiendas. Muchas gracias por tu tiempo.
Puedes usar el grano que desees.. solo tienes que usar la medida de líquido que requiere el grano, ejemplo…
1 taza de arroz grano largo = 2 tazas agua o liquido
1 taza de » grano mediano= 1 1/2 taza de agua
1 taza de » grano corto – 1 1/2 taza de agua
¡Saludos, Jeannette!
Tengo 24 años y ahora estoy empezado a cocinar, toda vez que en casa nunca me enseñaron (recientemente aprendí a preparar arroz blanco con habichuelas gracias a tu página).
Mi pregunta es la siguiente: ¿Puedo sustituir el arroz de grano largo por uno de grano mediano? No soy muy fan del grano largo. Si es necesario utilizar el de grano largo, ya sea por el sabor o porque tradicionalmente este plato así lo requiere, ¿cuál marca de grano largo recomiendas? Muchas gracias por su tiempo.
Cuantas latas es cuando es grano mediano
Me encanto super sencillo, te diré luego como quedó Pq anda en procesoooo 🙂 Lo hice con grano mediano!
De show gracias
¡Brutal! Me quedó delicioso y súper fácil para cocinar. ¡Gracias!
Le tuvistes que echar Agua, cuanto mas o menos de arroz y sal?
Saludos,en esta receta no se requiere agregarle agua, ni sal. ya que con el bacon , la sopa de cebolla y el consume tienen. si te preocupación es que te quede soso, tranquila que no te pasara.
Cuanto de Agua, hay que echarle sal, sazon completo?
Tampoco lleva sazonador con culantro y achiote. solo los ingredientes que menciono en la lista
Hola! Pregunta, el arroz ya tiene que estar previamente cocido?
Saludos myriam, cocinas el bacon, lo retiras luego cocinas el arroz lo cocinas con el consume y la sopa de cebolla. cuando este sacando el arroz le agregas el bacon otra vez.
Se ve riquísimo. Lo sirvo con habichuelas o sólo con carne?
Super facil y delicioso!!! Mi familia quedo encantada desde la primera preparacion.
Saludos!!!
Cuanto candidad de agua?
saludos, esta receta no lleva agua solo sopa de cebolla y consomé de carne
Mo lleva sal???porque lo hicr segun los ingredientes y estaba soso
no lleva sal, pero quizás tu paladar esta acostumbrado a un poco, añádele a tu gusto pero recuerda que cada ingrediente debe sentirse en cada bocado 🙂
Ok osea que no lleva agua el arroz? Pregunto porqué no lo mencionas
Saludos Alexis, No lleva agua siempre y cuando uses las sopas de cebolla y el consomme de Campabells soups
Excemente! Gracias, hace tiempo no pteoaraba este arroz y hoy lo estoy preparando.