Arroz con pollo
Ingredientes
3 tazas de arroz
3 tazas de agua
un pollo grande troceado
2 cucharadas de sofrito
1 pizca de pimienta negra
½ cucharadita de comino
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharadita de pimenton dulce ahumado o sazonador con culantro y achiote
2 onzas de salsa de tomate
2 cucharadas de aceite
Sal a gusto
Procedimiento
Condimenta con sal y pimienta el pollo y deja en a nevera hasta el momento de usarlo.
Doralo en un sarten grande o cacerola con una cucharada de aceite, como 5 minutos por cada lado. Añade el sofrito, alcaparras, sazón, pimienta, salsa de tomate. Cocina como 5 minutos a fuego lento.
Añade el resto de los ingredientes,y sube el fuego, deja hervir . Cuando el arroz se este secando bajalo al mínimo.
Revuélvelo y tápalo. Continúa cocinando hasta que el arroz completamente cocido y blando, revolviendo por lo menos 2 veces mientras se cocina el arroz y la carne este bien cocida de 25 a 30 minutos.
Hola Jeanette!!!
Quiero que sepas que he aprendido a cocinar con tus exquisitas recetas. Soy de Cabo Rojo y vivo en Miami hace 3 anos. Gracias por deleitarnos el paladar!!!
este si que es diferente al nuestro! toda una comida!
Ay se me hizo agua la boca! Delicioso.
Pregunta para Party Artist. soy boricua, muchas grax por el gusto con que dices q te gusta la receta. Te pregunto: de donde vienes, y ya que soy un poco ignorante, como se hace alla? es que hago arroz con pollo a menudo y quiero una receta nueva. Buen fin de semana, artista!
muy rica la receta.. es una mezcla de comidas que queda riquísima y super fácil de hacer. Gracias por compartir!!
El arroz con pollo es uno de mis platos favoritos. En la República Dominicana también le llamamos locrio. Se ve delicioso y con las habichuelas al lado riquísimo. yummy!
Se ve delicioso ése arroz!!! He probado el arroz con pollo panameño, el dominicano, y tooodos me gustan! 😉 Así que ahora tendré que probar el puertorriqueño, qué buena pinta tiene!!