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By Sazón Boricua

Arroz con pollo al estilo puertorriqueño

El arroz con pollo es un plato típico de la gastronomía de América Latina, con variaciones regionales según el país, que consiste en: arroz combinado con pollo y otras especias. En Puerto Rico lo preparamos con sofrito

arroz con pollo

Arroz con pollo

Ingredientes

3 tazas de arroz
3 tazas de agua
un pollo grande troceado
2 cucharadas de sofrito
1 pizca de pimienta negra
½ cucharadita de comino
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharadita de pimenton dulce ahumado o   sazonador con culantro y achiote
2 onzas de salsa de tomate
2 cucharadas de aceite
Sal a gusto

Arroz con Pollo1

 Procedimiento

Condimenta con sal y pimienta el pollo y deja en a nevera hasta el momento de usarlo.

Doralo en un sarten grande o cacerola con una cucharada de aceite, como 5 minutos por cada lado. Añade el sofrito, alcaparras, sazón, pimienta, salsa de tomate. Cocina como 5 minutos a fuego lento.

Añade el resto de los ingredientes,y sube el fuego, deja hervir . Cuando el arroz se este secando bajalo al mínimo.

Revuélvelo y tápalo. Continúa cocinando hasta que el arroz completamente cocido y blando, revolviendo por lo menos 2 veces mientras se cocina el arroz y la carne este bien cocida de 25 a 30 minutos.



 

Publicado en: Plato principal Etiquetado como: recetas con pollo, sazon boricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Anonymous dice

    a las

    Hola Jeanette!!!

    Quiero que sepas que he aprendido a cocinar con tus exquisitas recetas. Soy de Cabo Rojo y vivo en Miami hace 3 anos. Gracias por deleitarnos el paladar!!!

  2. Party Artist dice

    a las

    este si que es diferente al nuestro! toda una comida!

  3. Yoly dice

    a las

    Ay se me hizo agua la boca! Delicioso.

  4. Anonymous dice

    a las

    Pregunta para Party Artist. soy boricua, muchas grax por el gusto con que dices q te gusta la receta. Te pregunto: de donde vienes, y ya que soy un poco ignorante, como se hace alla? es que hago arroz con pollo a menudo y quiero una receta nueva. Buen fin de semana, artista!

  5. Gus dice

    a las

    muy rica la receta.. es una mezcla de comidas que queda riquísima y super fácil de hacer. Gracias por compartir!!

  6. Karina Fernández dice

    a las

    El arroz con pollo es uno de mis platos favoritos. En la República Dominicana también le llamamos locrio. Se ve delicioso y con las habichuelas al lado riquísimo. yummy!

  7. Inés Tsai dice

    a las

    Se ve delicioso ése arroz!!! He probado el arroz con pollo panameño, el dominicano, y tooodos me gustan! 😉 Así que ahora tendré que probar el puertorriqueño, qué buena pinta tiene!!

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