Lomo de cerdo marinado con chili y limón

Estas buscando una receta fácil de preparar?  y que además el resultado sea súper delicioso. Esta receta la tengo hace  algún tiempo en lista de espera, para compartirla con ustedes,  pero por una u otra razón y no había tenido la oportunidad de subirla. Es muy fácil de preparar y creo que si estas buscando alternativas para menús económicos  esta es perfecta.

EL lomo de cerdo (pork loin) es carne magra lo que la hace aceptable en una dieta baja en calorías. Lo importante es como la prepares y los ingredientes que uses o sus acompañantes.

Por otra parte las batatas son una excelente fuente de un número de diferentes vitaminas y nutrientes. Contienen vitamina A, vitamina B6, vitamina C, cobre, hierro, manganeso, potasio y fibra dietética. lo que la hace un alimento perfecto para consumirlo moderadamente cuando llevas una dieta para bajar de peso.

La puedes acompañar con una batatas mamellas condimentadas con especias y  una ensalada de lechuga romana , tomates y palmito.

Lomo de cerdo marinados con chili y limón

Ingredientes

4 lomos de cerdo, cortados a una pulgada de ancho

Sal y pimienta a gusto

1 cucharadita de chili en polvo

1 cucharada de jugo de limón fresco

1 cucharadita de salsa de soja

½ cucharadita de azúcar

2 cucharadas de aceite de oliva

Procedimiento

Condimenta  los trozos de carne con el marinado por ambos lados, déjalos marinar al menos media hora, en la nevera  y luego usa el método de cocción que desees; al Bbq, horno o a la sartén.

Yo los hice al  BBQ, pero si deseas los puedes preparar al horno a 350° F, por 45 minutos aproximadamente. y si los prefieres a la sartén, échale un poco de aceite de oliva, solo para engrasar la sartén , no para freírlos y dóralos un poco para sellarlos y luego baja la temperatura para que se cocinen bien.

A continuación te dejo la receta de las batatas, Mmm!

Spicy sweet potato wedges

Ingredientes

1 batata  mamela grande  (camote o boniato)

2 cucharaditas de Aceite de oliva

1 / 2 cucharadita de sal

1 / 4 cucharadita de chipotle en polvo o paprika

Pimienta negra al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 375 °.

Lava bien las batatas, con un cepillo de cocina y  córtalas  en rodajas o en cubos.

Colócalas en una bandeja de hornear  grande, y échale el aceite de oliva.

Combina  la sal, pimienta y paprika,  y espárcela sobre las batatas, asegúrate de que el condimento las cubra bien.

Acomódalas, en la bandeja  para horneo,  Hornear a 500 º durante 15 minutos; muévelas. y  vuelve a hornear 15 minutos adicionales o hasta que estén tiernas y  doraditas.