Estas buscando una receta fácil de preparar? y que además el resultado sea súper delicioso. Esta receta la tengo hace algún tiempo en lista de espera, para compartirla con ustedes, pero por una u otra razón y no había tenido la oportunidad de subirla. Es muy fácil de preparar y creo que si estas buscando alternativas para menús económicos esta es perfecta.
EL lomo de cerdo (pork loin) es carne magra lo que la hace aceptable en una dieta baja en calorías. Lo importante es como la prepares y los ingredientes que uses o sus acompañantes.
Por otra parte las batatas son una excelente fuente de un número de diferentes vitaminas y nutrientes. Contienen vitamina A, vitamina B6, vitamina C, cobre, hierro, manganeso, potasio y fibra dietética. lo que la hace un alimento perfecto para consumirlo moderadamente cuando llevas una dieta para bajar de peso.
La puedes acompañar con una batatas mamellas condimentadas con especias y una ensalada de lechuga romana , tomates y palmito.
Lomo de cerdo marinados con chili y limón
Ingredientes
4 lomos de cerdo, cortados a una pulgada de ancho
Sal y pimienta a gusto
1 cucharadita de chili en polvo
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de salsa de soja
½ cucharadita de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento
Condimenta los trozos de carne con el marinado por ambos lados, déjalos marinar al menos media hora, en la nevera y luego usa el método de cocción que desees; al Bbq, horno o a la sartén.
Yo los hice al BBQ, pero si deseas los puedes preparar al horno a 350° F, por 45 minutos aproximadamente. y si los prefieres a la sartén, échale un poco de aceite de oliva, solo para engrasar la sartén , no para freírlos y dóralos un poco para sellarlos y luego baja la temperatura para que se cocinen bien.
A continuación te dejo la receta de las batatas, Mmm!
Spicy sweet potato wedges
Ingredientes
1 batata mamella (camote) grande
2 cucharaditas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de chipotle en polvo o paprika ahumada
Pimienta negra al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 375 °.F
Lava bien las batatas, con un cepillo de cocina y córtalas en rodajas o en cubos.
Colócalas en una bandeja de hornear grande, y échale el aceite de oliva.
Combina la sal, pimienta y paprika, y espárcela sobre las batatas, asegúrate de que el condimento las cubra bien.
Acomódalas, en la bandeja para horneo, Hornear a 500 º durante 15 minutos; muévelas. y vuelve a hornear 15 minutos adicionales o hasta que estén tiernas y doraditas.
Me encantó el acompañamiento.
Suelo hacer asi las papas, pero con batatas no he probado y me encantan.
Exquisita receta Jeanette, espero que la mudanza no te deje muerta!
Un beso.
Primero desearte de que todo te vaya bien. Y después este lomo de cerdo creo que no duraba en el plato nada.
Saludos
Se ve delicioso!!….suerte con la mudanza…..y que todo en el nuevo hogar sea maravilloso!!….Abrazotes, Marcela
Marcela,gracias por sacar de su tiempo para visitarme 🙂
Kako, te gustaran pues las especias le dan un toque muy sabroso. espero dormir mañana en la nueva casa 🙂
José, tienes toda la razón , jajaja! solo queda el recuerdo… hasta estoy por repetirla receta pronto.
Marcela, gracias por pasar! las batatas mameyas , seguro las conoces por camote o boniato.
Suerte con la mudanza! Me ha encantado la receta y me voy a averiguar ahora qué es eso de las batatas mameyas… 🙂
Besos,
Marcela
Que ricura! El lomo se ve estupendo y las sweet patatoes wedges AWESOME!!
Saludos
te felicito me encanta .
feliz navidad; gracias por tu ayuda en la cocina.
que lujo de receta , es deliciosa!!
Mil besossssss
Ya estarás en tu casita nueva para celebrar las Fiestas.
Tomo nota de este lomo tan exquisito para hacerlo cualquier dia.
Besinos