Una cremita de maíz es una buena alternativa para un desayuno sano y súper delicioso! Además de que es una buena manera de empezar tu día con mucha energía. Recuerda que el desayuno es la primera comida del día, la más importante, pero también la más descuidada en muchos hogares. Por lo tanto evita desayunar de pie y dedica al menos quince minutos a la primera comida del día.
Crema de Maíz
Rinde : 1 porción
Ingredientes
1 ½ taza de leche fresca
½ taza harina de maíz
2 cucharadas azúcar ( añade mas si te gusta muy dulce)
1 cucharada de vainilla
1 palito de canela
Una pizca de sal
Canela molida para espolvorear al final (opcional)
Procedimiento
Agrega todos los ingredientes en una cacerola, muévela constantemente para evitar se te hagan grumos y cocínala a fuego lento hasta que hierva o por 15 minutos, luego espolvorea con un poco de canela.
De verdad que es un bien desayuno y muy rico porcierto. Se ve deliciosa.
Se ve muy delicioso. Yo lo hago como me dijiste que lo hace to Mamá, con leche de coco, y por supuesto la canela no puede faltar.
Muy buena opción para comer al desayuno, con poca azúcar.
Un saludo 😉
Que rico! con la canelita mmm!
besos
Gaby
¡Que rica se ve! Gracias, había olvidado lo rica que es la cremita de maíz. Se la voy a hacer a mi bebé.
Que novedoso, al menos para mi.
Debe estar muy rico, el toque de canela delicioso!
Besos.
Me encanta la cremita de maíz. En mi caso mi mamá me la preparaba solo con agua y sal. Me la servia en un plato hondo, con un vaso de leche al lado. Yo le hechaba el azucar que queria y le iba añadiendo leche segun iba comiendola. Voy a probar tu receta con leche de coco.
Hola mary así era que me la hacia mamita que en paz descanse .
Así me la preparaba mi mamita. yo le echaba leche fría por encima poquito a poco. Dios mío, que ricos de recuerdos de mi mamita. No sabes cómo se prepara sin la leche u sin azúcar?
Saludos Nancy, sustituye la leche por agua y un poco de sal y listo. se conoce como funche 🙂 para comerlo con bacalao guisado.
Esto se llamaba funche en mi casa, no se porque.
Oye bacon Greesee; esto es como sustituir la farina, el funche,marota y otros nombres que le ponen es totalmente diferente.
El Funche boricua
2 lb harina maiz
1/2 lb manteca(Lard)o usas 1 tz aceite maiz
sal agusto
3 tz agua
proceso; en un caldero grueso hervir el agua , sal y la manteca;cuando este hirviendo hecha toda la harina revolver bien hasta que ceque.No puede quedar muy liquido, que se vea humedo pero seco en tectura tapalo a fuego lento por una (1) hora aproximada mover frecuentemente como haces con el arroz, probar su tectura que este cocido. En in plato ondo (bowl)seivir y agregarle caldo de pollo , o de pescado ,o con habichelas guisadas,o con bacalao guisado conberengena o quinbombo (cut okra)(guinganbo).Hay personas que le hechan el okra dentro de la harina al momento de cocnar la harina. Nota celciorate que quede seco como arenoso pero compacto. Sasona el agua con sal antes de poner el aceite o la manteca(lard) esta puede ser vegetal. En un futuro les pondre una foto del caldero y del plato listo
Sin canela la crema de maiz no sirve
No creen
esta receta queda demaciado espesa…. la trate y no pude ni comermela
agrégale un poco mas de leche o menos harina de maiz
a mi me paso igual tuve que botarla..:-(
verifica las medidas que usaste..es muy raro pues la misma receta que uso siempre
Disculpa pregunta, haciendola con aceite lleva la misma cantidad de agua y harina..
Si, la vas a preparar salada?
en vez de azucar un poco de crema de coco… Deliciosa
Yellow Corn Meal, será lo mismo que harina de maíz?
si, es lo mismo!
Mil gracias, mañana mismo la preparo!!! 🙂
Muy buena. Me quedo espesa pero luego le fui hechando leche mientras me la comia como cuando era chico. Excelente.
Con esas medidas si queda muy espesa, pero siempre se le puede añadir mas leche. Yo use leche de almendras y la endulce una parte con miel de abejas y la otra con miel de agave, para ver la diferencia. quedo bien en ambos casos.
Jorge, también la puedes preparar con leche de coco!
Cuantas porciones hace esta receta?
1 porción para adulto
Yo me equivoque y le heche una taza entera de harina y me quedo como masa para sorullos pero de esa masa saque como una cucharada grande como las de arroz y le heche leche bastante leche y me quedo bien… la hize para mi hijo pero no se la quiso comer… En youtube hay mas recetas de una crema de maiz que le llaman crema catalana se ve buena tambien…
Saludos, gracias por publicar tu experiencia. y que bueno que pudiste arreglarla con mas leche. 🙂
El corn meal viene molido en varios niveles, grueso, mediano, fino. Mi experiencia es que para nuestra harina queda mejor con la fina y se puede bajar a 1/3 de taza y añadoir 1/2 cicharada de mantequilla si se quiera mas suave.
Es muy deliciosa..Me encanta, siempre recuerdo a mi mamá..chicas ahora de desayunar !!!
Muy deliciosa, me encanta y siempre recuerdo a mi mamá….Chicas hora de desayunar ,,,
Una pregunta, puedo sustituir el polvo de crema de maiz con la harina de maiz Doñarepa?? Normalmente uso esta harina para hacer masa de tortillas de maiz, pero tengo un tremendo antojo de crema de maiz y quisiera saber si algjuien ha intentado o sabe si puedo usarla también para eso….
Nunca la he preparado de esa forma pero con probar no se pierde
Gracias, sí es cierto, lo voy a intentar y les cuento a ver cómo me va! 🙂
Yo use la misma receta q esta aki y me kedo bien….ni mas ni menos y salio muy bien… Gracias.
Puedo usar la que dice polenta?
la polenta? nunca la he usado pero pruébala, nunca esta de mas 🙂
Buen dia:
Entiendo que hay personas que la han hecho y les ha quedado bien, sin embargo, usualmente la hago a razón dedos cucharadas y media por cada taza. La hice según la receta y tuve que echar aproximadamente media taza ñas de leche, debido que estaba dura. Con todo el respeto que se merece, entiendo que un punto medio es un cuarto de harina, no media.
Gracias, bendiciones!
Yo le añado un poco de mantequilla y un slice de queso americano y queda sabrosa.
tremenda reseta hacia que la estaba buscando pues vivo en miami muchas gracia por tu receta
Muy Rica! Gracias por seguit tu pasion y pasarla a los demas…DTB.
Sii, así mismo la comía yo. Me encanta! Creo q se llama Funche.
Con 1/2 tz. de harina me quedó muy espesa para mi gusto. Tuve q echar mucho más leche.
Mi mami me hacía la horina de maiz
Me encanta,. Pero no se que pasaba que me tenían que llevar a mi casa con mareos. Después de grande nunca me ha pasado. Podría darme una respuesta.