![clafoutis de ciruelas rojas.jpg[8]](https://sazonboricua.com/wp-content/uploads/2012/03/clafoutis-de-ciruelas-rojas.jpg8_-200x300.jpg)
Hoy tengo como invitada a Alejandra una encantadora rosarina a la que tuve el gusto de conocer personalmente gracias a Nuria, otra amiga que no pierdo las esperanzas de conocer ya que ella vive en Barcelona. El blog de Nuria es CocinArte, sus recetas están elaboradas sin trigo, sin lácteos, sin soja, sin maíz y sin azúcares por cuestiones de salud.
Les cuento como fue que conocí a Alejandra… Cuando le comente a Nuria que iría a Argentina a pasar el fin de año con la familia de mi esposo, ella me dijo que tenía una amiga argentina y me la presentó vía internet. Para nuestra sorpresa ella es de la misma ciudad que nació y se crió mi esposo, Rosario, Santa Fe. De inmediato nos prometimos que teníamos que conocernos y así fue, ella me pasó su número de teléfono, y cuando llegamos a Rosario después de reunirnos con la familia, inmediatamente la llamé y nos encontramos en una Parrilla restaurante, donde disfrutamos de un delicioso almuerzo con nuestras respectivas parejas. Ella y su habibí se portaron 10 puntos con nosotros 🙂
Ahora les dejo con la receta del delicioso Chafolis de Ciruelas que preparó Alejandra para compartir lo con nosotros.
El Clafoutis – (pronunciado kla-foo-ETE) trata de un postre de la campiña francesa proveniente de la región Lemosín. La palabra Clafoutis viene de «clafir que significa ‘relleno’. Tradicionalmente se prepara con las primeras cerezas dulces de la temporada y se usan las cerezas completas, es decir con el hueso (se dice que se deja la semilla porque agrega un sabor extra mientras se hornea). Una vez horneado se espolvorea con azúcar de Confitería. Se recomienda servirlo tibio sobre una bocha de helado de vainilla o crema batida (Whipped cream)
Clafoutis de ciruelas rojas
Ingredientes
1 taza de Azúcar
2 cucharadas de azúcar morena
7 ciruelas rojas, con piel pero sin las semillas
1 taza Crema
1 taza de Harina 000
3 huevos
1/3 de taza de Leche
1 cucharada de mantequilla derretida
Nota: La harina 000 se utiliza siempre en la elaboración de panes, ya que su alto contenido de proteínas posibilita la formación de gluten y se consigue un buen leudado sin que las piezas pierdan su forma.
Procedimiento
Mezclar en un bowl los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla, la mantequilla derretida, la crema, la leche y por último la harina.
Ir integrando con un batidor a medida que se agregan los ingredientes.
Cortar las ciruelas en 4 y asar en un sartén con mantequilla.
Acomodar las ciruelas en el molde previamente enmantecado en forma de círculo.
Verter la preparación sobre las ciruelas.
Espolvorear con azúcar morena y cocinar en horno a 350 °F, por 18 minutos.
Que bonito este encuentro…este año tengo que hacer un clafoulis …que rico te ha quedado…besos
Que chulo conocer gente que te gusta, mira por donde, yo conocí en personita a Nuri el otro día, a ver si un día te podemos ver a ti por aquí… Qué rico0o se ve… Los claufolis me encantan !!! con ciruela se ve de lo más riquisimo0o…
Un besito guapa!!!
Ohhhh Jeannette, que me ha encantado esta entrada!! es como si un poco hubiéramos estado las tres juntas, cosa que sería maravilloso. Vosotras habéis tenido la suerte de estar juntas ya, yo con ninguna de las dos :(. Esta receta se la pasé a Ale, pero no sabía que la había hecho cuando habías estado juntas! que bueno. Me alegro que la disfrutárais juntos.
Besos enormes
Nunca he hecho una receta utilizando ciruelas, esta es perfecta , tengo que probar, gracias por compartirla!
Que rico! Gracias por compartir este receta!
Esto se ve delicioso! Me encantan las ciruelas y mas si son frescas!
Que delicia de postre Querida Jeannette! y especialmente si te dieron la receta con tanto cariño!
FELIZ SEMANA!
http://mamiholisticaygenial.blogspot.com/
Parece arte, arte para me boca.
Mi mama adora las ciruelas. Este postre es perfecto para ella…bueno, para la familia completa!! Se ve delicioso.
Me encanto conocer un poco mas de tu encuentro con la autora de la receta.
Por cierto, la parrillada tambien se ve riquisima 😉
Saludos desde California!
Dios! esto se ve deliciosooooo! deberías llevar uno en la maleta a HIspanicize jajaj
Guau! Esto se ve súper y me gusta porque casi no conozco postres con ciruelas! Muy bueno! Hay que hacerlo! Saludos!
Se me hizo la boca agua. Me gusta mucho como se ve esta receta. La voy a colocar en mi lista de recetas para hacer. Gracias por compartirla
Que rico! The step by step photos are my favorite!
Super yummy…. I will have to try this one.
Que barbaridad que delicia…. Deberían de poner un restaurant o hacer tu recetario como un libro para poderlo comprar… y tenerlo en la cocina.. Felicidades…..
No sabia acerca de este postre con ciruelas. Esta estupendo 🙂 Y veo que tenes Blancaflor (no sabia si las fotos son tuyas o de tu amiga???), que bueno. Yo no puedo ni conseguir Dulce de Leche 🙁
Barbara, esa foto es de mi amiga Alejandra y ella vive en Rosario 🙂 pero también en Puerto Rico consigo la harina Blancaflor y algunas otras cosas..
Que bueno se ve esto! Clafoutis de ciruelas rojas, nunca lo he probado. Me encanta la presentación. Se ve buenísimo. A ver si lo preparo uno de estos días.
Esa receta ya está en mi repertorio!! Qué deliciosa manera de usar las ciruelas. Además, es tan fácil de hacer, y siempre quedas bien. Gracias!
Me encanto este postre una manera diferente de saborear las ciruelas. Ya la puse en mis pendientes para hacer en mis vacaciones. Muchas gracias por compartir esta receta
Que rica receta. Gracias.
Me gusta mucho como ha quedado el Clafoulis de Ciruelas rojas, explicas muy buen la receta y las fotos del plato son inmejorables, Enhorabuena por el post!
Que bueno es conocer gente linda por este medio…yo tambien me felicito de haber comenzado este blog , que me ha traido tantos amigos.
Besos
Muy lindo e ilustrativo el mosaico de fotos. Delicioso alternativa al «cherry pie.»
puedes usar cerezas, peras, higos, blueberries y cranberry