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El arroz es una de las comidas favoritas en los hogares latinos por su versatilidad y por la facilidad con que se prepara. Además de que tiene el beneficio de tomar el sabor de los ingredientes con que lo condimentes, ya sean estas hierbas o especies.

Inténtalo! Yo lo hice con este delicioso arroz con pollo y frijoles negros que tiene un toque diferente al que normalmente preparamos los boricuas, y es que nos gusta guisar las habichuelas aparte y servirlas sobre el arroz o por el ladito, Mm! Recuerda siempre es bueno hacer algunos cambios para sorprender a la familia, y así no aburrirlos de los mismos platos y sabores…

 

Arroz con pollo y frijoles negros

Preparación: 20 | Total: 40 | Hace: 6 porciones

Ingredientes

Spray de cocinar PAM® Original No-Stick Cooking Spray

6 (2-1/4 lb.) presas de pollo, muslos o caderas (use 4 muslos y una pechuga cortada en dos mitades)

1/2 cucharadita de adobo

1 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocinar

1/4 de taza de cebollines cortados en rodajitas, divididas

1 lata (8 oz. cada una) de salsa de tomate Hunt’s® Tomato Sauce

1 lata (15 oz. cada una) de frijoles negros enteros Rosarita® Premium Whole Black beans, escurridos y lavados

1-1/2 tazas de agua

1 cucharada de caldo en polvo con sabor a pollo

Instrucciones

1. Rocía un sartén grande con el spray de cocina; ponlo a fuego medio-alto. Condimenta el pollo con el adobo.

2. Cocina el pollo durante 5 minutos por cada lado o hasta que se dore ligeramente. Sácalo del sartén.

3. Añade el arroz y la mitad de los cebollines al sartén. Dóralo durante 8 minutos sin dejar de remover.

4. Añade la salsa de tomate, los frijoles, el agua y el caldo en polvo de pollo. Remueve hasta que esté bien mezclado todo.

5. Coloca el pollo sobre el arroz. Cubre y cocínalo a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el líquido se absorba y el arroz estén tiernos. Espolvorea el resto de los cebollines sobre el arroz antes de servirlo.

Esta es otra deliciosa receta cortesía de la salsa de tomates Hunt’s , la salsa que te hace sentir 100% segura al usarla. Porque es la única marca líder nacional que utiliza exclusivamente un proceso natural llamado FlashSteam. En el cual los tomates se pelan con vapor de agua. Y no como otras compañías usan productos químicos o lejía.

Te invito a que te des la vuelta por su pagina Hunt’s y prepares algunas de las receta publicadas, también si utilizas Facebook.

Este post es parte de una campaña patrocinada por ConAgra Foods, recibí compensación por mi participación. Pero todas las opiniones expresadas son 100% mías.

Arroz con Pollo y Frijoles Negros

Prep Time: 20 | Total: 40 | Makes: 6 servings

Ingredients

PAM® Original No-Stick Cooking Spray

6 bone-in skin-on chicken thighs or drumsticks (6 = 2-1/4 lbs)

1/2 teaspoon adobo seasoning blend

1 cup long-grain white rice, uncooked

1/4 cup sliced green onions, divided

1 can (8 oz each) Hunt’s® Tomato Sauce

1 can (15 oz each) Rosarita® Premium Whole Black Beans, drained, rinsed

1-1/2 cups water

1 tablespoon caldo con sabor de pollo (chicken bouillon)

Directions

1. Spray large skillet with cooking spray; heat over medium-high heat. Sprinkle chicken with adobo seasoning.
2. Cook chicken 5 minutes per side or until lightly browned. Remove from skillet.

1. Add rice and half of onions to skillet.
2. Brown in pan drippings over medium heat about 8 minutes, stirring constantly. Add tomato sauce, beans, water and bouillon. Stir until well blended.

3. Place chicken on top of rice. Cover and simmer 20 minutes or until liquid is absorbed and rice is tender. Sprinkle with remaining onions.

This post is part of a campaign sponsored by ConAgra Foods, I received compensation for my participation. But all opinions are 100% mine.