Salsa de Mangó

Esta salsa de mangó es ideal para las barbacoas de verano, sírvela con pollo, filete de pescado, steaks o también puedes ofrecerla a tus invitados como aperitivo con tortilla chips. .

Salsa de Mangó

Ingredientes

1 mangó, pelado, y picado

1 cebolla roja, picada

1 pimiento rojo, picado

1 pimiento amarillo picado

1 taza de tomates picados roma, puedes usar enlatados

1 jalapeños picadito

¼ taza de cilantro fresco picado

6 dientes de ajo, picados

1 ½ cucharaditas de comino molido

¼ taza de vinagre blanco

1 cucharadita de ralladura de limón

Jugo de un limón

¼ taza de azúcar

¼ de taza de salsa de tomate

Cilantro fresco

Procedimiento

En una cacerola grande, mezcla el mango, tomate, cebolla, ajo, pimientos, cilantro, comino, vinagre y la ralladura de limón, jugo de limón y la salsa de tomate.

Cocínalos durante 7 a 8 minutos, revolviendo con suavidad.

Retira del fuego y revuélvela durante 5 minutos, agrégale el cilantro picadito.

Nota: Si no la vas a usar toda el mismo día guárdala en un frasco esterilizado, dejando un espacio de aire de ¼ de pulgada.

About Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Belleza en mi cocina »

Comments

Riquísimo P.R says
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Se ve deliciosa!!!!!

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Chez Lola says
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Que apetitosa se ve 🙂 buen día!

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S. Yissele says
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Jeannette me encanta la salsa y ahora que encontramos mango por todos lados se puede hacer con facilidad YUMMY!…, te cuento mi experiencia el año pasado viaje a Miami y fui a un restaurante peruano (soy Peruana) y pedí un ceviche mixto tipo gourmet y vaya sorpresa la mía que aparte de tener pescado y camarones (y mas ingredientes) tenia mango, cambio todo el sabor especialmente para mi que no estoy acostumbrada a probar un ceviche medio dulzón (jajaja…) pero fue agradable ya que siempre es bueno probar cosas nuevas y en Perú si nos encanta comer la fusión tan buena que tenemos de la comida china con la peruana donde si hay recetas agridulces muy agradables, en fin es una muy buena idea consumir las frutas en diferentes platillos no solo por su sabor si no también por las vitaminas y la gran ayuda que hacen a nuestra digestión con la fibra. Cariños!

FELIZ SEMANA!
http://www.mamiholisticaygenial.com/

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Anonymous says
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Que sabrosa se ve esta salsa de mango, quiero prepararla pronto!!
Mery

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Núria (CocinArte) says
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Que delicia querida!! creo que la voy a preparar para la barbacoa del domingo!! jaja..que rica con mi pollo.

Bss
Feliz fin de semana..casi está aquí..

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Anonymous says
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cuando vaya de vacaciones a Puerto Rico quiero comer de eso.. a donde puedo ir?

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- Sazón Boricua says
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  Muchos de nuestros restaurantes sirven este tipo de salsa para acompañar algunos platos , pidela o pregunta si la tienen
  
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Anonymous says
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Soy de Argentina exelente las recetas,saludos.

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- Sazón Boricua says
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  Bienvenido/a
  
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Paloma Cruz says
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Se ve muy buena la receta. Gracias.

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Ilsa Reyes says
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Mañana mismo la voy a probar con cadera de pollo a la sarten con un rico adobo que prepara mi marido. Luego les comentaré si es o no lo que el paladar boricua busca.

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Isolina Borrero Zayas says
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Me encanto las recetas que son bien boricuas y ricas

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- Isolina Borrero Zayas says
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  La receta de la salsa de mango se ve rica vamos a prepararla
  
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Carolyn says
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Soy el chef ejecutivo de Restaurante Pinch en Miami, soy puertorriqueña! Esta salsa fue mi especial del dia, exquisita y mis comensales quedaron encantados!!! Gracias por esas recetas caribeñas!!!! Dios t bendiga, Chef Carolina

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