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Esta salsa de mangó es ideal para las barbacoas de verano, sírvela con pollo, filete de pescado, steaks o también puedes ofrecerla a tus invitados como aperitivo con tortilla chips. .
Salsa de Mangó
Ingredientes
1 mangó, pelado, y picado
1 cebolla roja, picada
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento amarillo picado
1 taza de tomates picados roma, puedes usar enlatados
1 jalapeños picadito
¼ taza de cilantro fresco picado
6 dientes de ajo, picados
1 ½ cucharaditas de comino molido
¼ taza de vinagre blanco
1 cucharadita de ralladura de limón
Jugo de un limón
¼ taza de azúcar
¼ de taza de salsa de tomate
Cilantro fresco
Procedimiento
En una cacerola grande, mezcla el mango, tomate, cebolla, ajo, pimientos, cilantro, comino, vinagre y la ralladura de limón, jugo de limón y la salsa de tomate.
Cocínalos durante 7 a 8 minutos, revolviendo con suavidad.
Retira del fuego y revuélvela durante 5 minutos, agrégale el cilantro picadito.
Nota: Si no la vas a usar toda el mismo día guárdala en un frasco esterilizado, dejando un espacio de aire de ¼ de pulgada.
Se ve deliciosa!!!!!
Que apetitosa se ve 🙂 buen día!
Jeannette me encanta la salsa y ahora que encontramos mango por todos lados se puede hacer con facilidad YUMMY!…, te cuento mi experiencia el año pasado viaje a Miami y fui a un restaurante peruano (soy Peruana) y pedí un ceviche mixto tipo gourmet y vaya sorpresa la mía que aparte de tener pescado y camarones (y mas ingredientes) tenia mango, cambio todo el sabor especialmente para mi que no estoy acostumbrada a probar un ceviche medio dulzón (jajaja…) pero fue agradable ya que siempre es bueno probar cosas nuevas y en Perú si nos encanta comer la fusión tan buena que tenemos de la comida china con la peruana donde si hay recetas agridulces muy agradables, en fin es una muy buena idea consumir las frutas en diferentes platillos no solo por su sabor si no también por las vitaminas y la gran ayuda que hacen a nuestra digestión con la fibra. Cariños!
FELIZ SEMANA!
http://www.mamiholisticaygenial.com/
Que sabrosa se ve esta salsa de mango, quiero prepararla pronto!!
Mery
Que delicia querida!! creo que la voy a preparar para la barbacoa del domingo!! jaja..que rica con mi pollo.
Bss
Feliz fin de semana..casi está aquí..
cuando vaya de vacaciones a Puerto Rico quiero comer de eso.. a donde puedo ir?
Muchos de nuestros restaurantes sirven este tipo de salsa para acompañar algunos platos , pidela o pregunta si la tienen
Soy de Argentina exelente las recetas,saludos.
Bienvenido/a
Se ve muy buena la receta. Gracias.
Mañana mismo la voy a probar con cadera de pollo a la sarten con un rico adobo que prepara mi marido. Luego les comentaré si es o no lo que el paladar boricua busca.
Me encanto las recetas que son bien boricuas y ricas
La receta de la salsa de mango se ve rica vamos a prepararla
Soy el chef ejecutivo de Restaurante Pinch en Miami, soy puertorriqueña! Esta salsa fue mi especial del dia, exquisita y mis comensales quedaron encantados!!! Gracias por esas recetas caribeñas!!!! Dios t bendiga, Chef Carolina