¡Hola! Mi nombre es Jeannette, mi pasión por la cocina comenzó desde que era una niña, cuando veía a mi madre cocinar con tanto amor para la familia. En mis primeros años de adolescencia, cuando estudiaba en la clase de economía, comencé a cortar todas las recetas de las revistas o a escribirlas en una libreta. Y las utilizaba como mi guía cuando mi mamá me deja cocinar para la familia. Incluso hoy en día, con más experiencia he de confesar que todavía tengo la costumbre de cortar las recetas y también colecciono libros de cocina. Sin obviamente ignorar todos los medios que disponemos hoy en día, me he ido incorporado los canales como Cooking Channel y Food Network, sólo por mencionar algunos.

Sazón Boricua, es una recopilación de mis recetas favoritas y en este espacio pretendo compartir con ustedes un poquito de los sabores de mi tierra. Compartiremos un poco de estas recetas que han sido, son y serán las clásicas de la isla del encanto, y como ha ido evolucionando así, podremos ponernos al día con la nueva cocina puertorriqueña. He tenido la oportunidad también, de conocer otras culturas y de cada una de ellas he aprendido algo. Igualmente espero recibir de ustedes nuevas recetas, trucos y técnicas de cocina.

Otra de mis pasiones es la fotografía por ello juego con los colores y luces en los platos que en definitiva es la imagen que percibimos de lo que cocinamos.

También quiero mencionarles que la gran mayoría de las recetas que comparto con ustedes provienen de mi recopilación y que en muchos de los casos son parecidas o iguales a otras ya publicadas. Siendo posible que muchas de ellas, coincidan con otras ya publicadas en otros blogs o páginas por la sencilla razón de que la cocina puertorriqueña tradicional es simple y no muy compleja. Si estas preparando una receta el procedimiento y las terminologías a seguir son muy parecidas. Básicamente nadie puede auto proclamarse autor de una receta de comida puertorriqueña. Tampoco publico una receta que no haya preparado o probado en mi casa.