Esta receta que comparto con ustedes es mi versión de los famosos “Crab cakes” que son muy populares en el noreste de Estados Unidos y en algunas islas caribeñas. En esta ocasión la prepare con camarones y créanme que el resultado fue super delicioso, Mmm! Pero, si prefieres los originales, sustituye los camarones por cangrejo.
Los crabcake varían mucho en tamaño, los hay que no son mayores al de una galletita, que se sirven como aperitivo o plato principal, generalmente acompañados con papas fritas y salsa tártara e incluso kétchup, también los preparan tipo sandwich, como les presento en la foto siguiente foto.
Shrimp Cakes
Ingredientes
1 barra de mantequilla
2 tazas de harina todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de queso mozzarella
¼ taza de sour cream
1 libra de camarones cocidos y trozados (1 lb. de cangrejo)
½ taza de cebollines picaditos
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento
Mezcla todos los ingredientes, luego rellena una taza de medir de un ⅓ , ve acomodándolos en un molde para cupcakes o forma bolitas, aplástalas un poco y rellena un molde para hornear galletas.
Hornea a 300° F, entre 15 a 25 minutos o hasta que estén doraditos
Nota: *Si deseas puedes freírlos
jose manuel dice
Una receta muy original, al princio creia que era algo dulce. El resultado es magnífico, que delicia.
Saludos
Popurri de la Vida dice
Muy bonita la presentacion y se ven faciles de hacer.
❀ Saludos desde Austin, Texas ❀
Gabriela, clavo y canela dice
Ay que ricooo! dime, cuantos gramos de mantequilla son??
excelente!
besos
Gaby
Sazón Boricua dice
Jose Manuel,gracias por pasar!! La primera vez que los vi en un menú de un restaurante también pensé que eran dulces..pero créeme que son una delicia!!
Sazón Boricua dice
Gaby, gracais por pasar!!
Aqui te dejo las medidas
1 barra de mantequilla = ¼ de libra
1 barra de mantequilla = ½ taza
1 barra de mantequilla = 8 cucharadas
1 barra de mantequilla = 4 onzas
1 barra de mantequilla = 113 gramos
Anonymous dice
Antes que nada quiero felicitarte por tu blog, se ve que tienes buen gusto por la cocina!
Los Crabcakes , me encantan!! Siempre que tenemos la oportunidad de visitar a ST. Thomas , vamos al Green House a comerlos,pero nunca los he preparado en caseros, asi que gracias por compartir tu receta.
Vivian
aandara dice
Deliciosos, a mi hija le encantan, asi que tomo nota de la receta, para hacerla en casa
un beso
Amalia
Mari dice
Me encantan los crabs cakes, vine corriendo a ver que era los shrimp cakes. Me gusto el cambio que le hiciste a la receta, se ven divinos.
Un saludo,
Mari
Kako dice
Jeanette, por qué me haces esto?, ya estoy deseando probarlos, no tengo dudas que me encantarán y son horneados!!
Besos.
dadá dice
¡Qué rico!, no conocía esta receta, me la apunto.
saludos (dadá flavors)
Anonymous dice
No se porque no conocía esta maravillosa pagina de recetas boricuas. Te felicito por el trabajo que haces, especialmente para los que vivimos lejos de nuestra islita, con tus recetas nos acercamos mas!!
kisa dice
Sencillamente delicioso!!
Mil besosssss