Sazón Boricua

Hoy comparto con ustedes estas dos deliciosas ensaladas de atún, fáciles de preparar y que requieren de poquito tiempo de elaboración. Otra de las ventajas que tiene el atún es que se puede consumir en cualquiera de las comidas del día, ya sea  a la hora del almuerzo acompañándola de unas tostadas o en la cena con un arroz blanco,  una papa asada o viandas hervidas.

Sabias que el atún es el pescado más popular en la dieta de muchos hogares del mundo, ya que es accesible a todos bolsillos. Se consigue enlatado en casi todas sus variedades desde el atún común que es el más económico, a otros como el bonito, la albacora, y el rojo que es el  más codiciado por los japoneses en su cocina también el más costoso. 

Atún con lechuga iceberg, tomates y aceitunas

Ingredientes

2 latas de atún albacora o bonito (agua o aceite)

2 tomates  medianos cortados en cubitos

¼  de Lechuga iceberg, (americana)

½  taza aceitunas negras  

½ taza de aceitunas rellenas

¼ taza de aceite de oliva

1 Limón

 Sal al gusto

Instrucciones

Lava bien la lechuga y los tomates,córtalos a tu gusto, rebana las aceitunas o si prefieres déjalas enteras, añádelos a la ensaladera.

Escurre y agrega el atún, condimenta al momento de servir.

Atún con  lechuga romaine, tomates, maíz y pepino

Ingredientes

 1/4 de lechuga iceberg (yo es la que compro)

2  latas de atún en aceite o si prefieres en agua

1 pepino  fresco, cortado en rebanadas

2 tomates peritas

1 lata de maíz dulce

Cebolla  blanca al gusto.

Instrucciones

Lava bien la lechuga y los tomates, córtalos y añádelos a la ensaladera o directamente sirve la porción deseada  en cada  plato, también corta la cebolla y el pepino.

Añade el maíz  y por supuesto el atún,  escurrido, adereza con aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.

También le puedes  añadir huevo duro y manzanas ..