Sazón Boricua

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Ayer, sábado quería cocinar algo distinto para el almuerzo, algo que fuera fácil de preparar y que además no tuviera que salir al supermercado para comprar los ingredientes, y de esa manera poder disfrutar más tiempo en compañía de mi familia.  Así que me puse a buscar recetas online y encontré estos camarones con pasta linguini, que aunque decían súper picantes, sabía que nos iban a gustar porque suelo agregar un poco de salsa picante en algunos de los tucos caseros que preparo para las pasta.

Cuando leí la lista de los ingredientes me di cuenta que los tenía todos,  pues siempre procuro tener algunas de las salsas de la variedad de Hunt’s en casa. Así que le mostré la foto y la receta a mi esposo y le dije;  ¡Mi amor mira lo que vamos almorzaremos hoy!  

Me gustaron tantas recetas de esa página que la guarde en mis favoritos para continuar preparándolas  para mi familia,  porque  son variadas, económicas y sencillas de realizar.

Además de que Hunt’s es la única marca líder nacional que utiliza exclusivamente un proceso natural llamado FlashSteam, en el cual los tomates son pelados con vapor de agua, por esos es que los tomates siempre tienen un sabor fresco y a recién cosechados. Y no como otras marcas que usan productos químicos o lejía. Es por eso, me puedo sentir segura al usar las salsas de  tomates Hunt’s pues son 100% naturales.#MamaSabeMas.

Camarones Súper Picantes

Tiempo preparación: 10 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Rinde: 4 porciones

Ingredientes 

1 paquete (9 oz) de linguini refrigerado, sin cocinar

1 cucharada de aceite de oliva

1 chalota finamente picada

2 dientes de ajo, finamente picados

1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubos Hunt’s® Diced Tomatoes, sin escurrir

1 lata (8 oz) de salsa de tomate Hunt’s® Tomato Sauce

2 cucharaditas de hojuelas de pimienta roja machacadas, crushed pepper

1 cucharadita de sal kosher

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1 libra de camarones grandes pelados y limpios, (descongelar si están congelados)

Jugo de 1 limón verde

1 cucharada de salsa Worcestershire

2 cucharaditas de salsa de pimiento picante

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 cucharadita de especias italianas secas para sazonar

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Queso parmesano rallado, opcional

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F. Cocina  la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrela, enjuágala y mantenla caliente

2. Mientras tanto, prepara la salsa: Calienta  el aceite en una olla grande a fuego medio hasta que esté caliente. Añade la chalota y el ajo, y cocínalos de 4 a 5 minutos o hasta que la chalota y el ajo estén translúcidos y comiencen a dar fragancia.

3. Agrega los tomates, la salsa de tomate, las hojuelas de pimienta roja, la sal y la pimienta negra. Cocínalo todo a fuego lento por 20 minutos mientras preparas  los camarones.

4. Para preparar los camarones: Mezcla el jugo de limón, la salsa Worcestershire, la salsa de pimiento picante, el aceite, las especias italianas y la pimienta negra en un recipiente para hornear de 13×9 pulgadas. Agrega los camarones y remuévelos hasta que estén cubiertos por la mezcla. Hornéalos de 8 a 10 minutos o hasta que los camarones estén tiernos con un color rosado brillante.

5. Mezcla la pasta cocida con la salsa. Cubre con los camarones y queso rallado, si lo desea. Sirve caliente.  

Este post es parte de una campaña patrocinada por ConAgra Foods, recibí compensación por mi participación. Pero todas las opiniones expresadas son 100% mías.

Blazing Shrimp

Spicy tomato sauce and ‘blazing’ spiced shrimp served with cooked linguini pasta

Pre Time: 10 minutes

Total Time: 40 minutes

4 servings

Ingredients  

1 pkg (9 oz each) refrigerated linguine, uncooked

1 tablespoon olive oil

1 shallot, finely chopped

2 cloves garlic, finely chopped

1 can (14.5 oz each) Hunt’s® Diced Tomatoes, undrained

1 can (8 oz each) Hunt’s® Tomato Sauce

2 teaspoons crushed red pepper flakes

1 teaspoon kosher salt

1/2 teaspoon ground black pepper

1 lime, juiced

1 tablespoon Worcestershire sauce

2 teaspoons hot pepper sauce

2 teaspoons olive oil

1 teaspoon dried Italian seasoning

1/2 teaspoon ground black pepper

1 pound peeled and deveined large shrimp, thawed if frozen

Grated Parmesan cheese, optional

Directions

1. Preheat oven to 400°F. Prepare pasta according to package directions; drain, rinse and keep warm.

2. Meanwhile, Make Sauce: Heat oil in large saucepan over medium heat until hot. Add shallot and garlic; cook 4 to 5 minutes or until shallot is translucent and garlic is fragrant.

3. Add undrained tomatoes, tomato sauce, red pepper flakes, salt and black pepper. Simmer covered 20 minutes while preparing shrimp.

4. Make Shrimp: Combine lime juice, Worcestershire sauce, pepper sauce, oil, Italian seasoning and black pepper in 13×9-inch baking dish. Add shrimp and toss to coat. Bake 8 to 10 minutes or until shrimp are tender and bright pink in color.

Combine cooked pasta with sauce. Top with shrimp and grated cheese, if desired. Serve.

This post is part of a campaign sponsored by ConAgra Foods, I received compensation for my participation. But all opinions are 100% mine.